Les Ursulines, 5ᵉ arrondissement, Paris

Les Ursulines – Paris : brasserie de quartier ouverte du petit-déjeuner jusque tard dans la nuit, avec une cuisine française faite maison à partir de produits frais, une formule du midi, des planches auvergnates, un couscous maison le week-end et une grande salle pour les groupes, situé à Paris, dans le 5e arrondissement près du jardin du Luxembourg, budget 6,50–24 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 56 rue Gay-Lussac, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier du Val-de-Grâce.

Repères proches : la rue des Ursulines, le jardin du Luxembourg, le Panthéon et l’École normale supérieure de la rue d’Ulm.

Accès par la station Luxembourg du RER B, à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

La brasserie dispose d’une salle vaste et modulable, qui permet d’accueillir les groupes ; anniversaires, départs en retraite ou fêtes peuvent y être organisés sur demande.

On peut s’y attabler à toute heure, du petit-déjeuner à l’apéritif, et des happy hours sont proposées de 17h à 22h.

Les Ursulines ouvrent du lundi au vendredi de 7h à 2h et le samedi de 8h à 2h ; la brasserie est fermée le dimanche.

Cuisine & concept

La cuisine reprend les grands classiques de la brasserie française, faits maison avec des produits frais : œuf mayonnaise, andouillette grillée à la moutarde, confit de canard, pavé de bœuf au poivre, tartares et entrecôte, avec frites maison.

L’Auvergne tient une place à part, avec des planches de charcuterie et de fromages (cantal, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire), un tartare et un cheeseburger auvergnats ou une salade au cantal toasté.

Le midi, une formule entrée-plat ou plat-dessert à 17,50 € (20,50 € avec les trois) puise dans une sélection de la carte ; salades composées, tartines et club sandwich complètent l’offre, et deux formules de petit-déjeuner sont servies le matin.

Rendez-vous hebdomadaire de la maison, un couscous fait maison est proposé le vendredi et le samedi ; les plats peuvent aussi être emportés.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Andouillette grillée à la moutarde – frites maison, 15,00 €.
• Tartare de bœuf auvergnat – frites maison et salade, 16,00 €.
• Planche charcuterie d’Auvergne – pâté, saucisson et jambon d’Auvergne, 16,00 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Avec ses formules de petit-déjeuner et du midi, sa grande salle pour les groupes, ses happy hours et son ouverture jusqu’à 2h, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner de semaine qu’à un repas de groupe ou à une soirée entre amis.

Ses atouts tiennent en une cuisine de brasserie faite maison à prix doux, une touche auvergnate et une amplitude horaire rare dans le quartier.

Rendez-vous rue Gay-Lussac à Paris, du lundi au samedi ; réservation au 06 69 04 23 06 ou en ligne.

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