L’Escale – Amiens : brasserie de cuisine française traditionnelle installée face à la gare, à Amiens, elle sert une carte maison qui va du bœuf bourguignon au coq au vin, avec un couscous attendu chaque vendredi et samedi. Salle climatisée, terrasse aux beaux jours, service continu du petit-déjeuner au dîner et ambiance de brasserie de quartier, familière et sans façon. Budget 15–25 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 33 place Alphonse-Fiquet, 80000 Amiens, dans le département de la Somme, en région Hauts-de-France. La place Alphonse-Fiquet est le parvis de la gare d’Amiens : on descend du train et l’on est devant la porte, ce qui fait de cette brasserie une halte naturelle pour les voyageurs comme pour les habitués du quartier. La tour Perret, premier gratte-ciel d’Europe achevé en 1952 par Auguste Perret, domine directement la place de ses 110 mètres.
De là, tout le centre historique se rejoint à pied en quelques minutes. La cathédrale Notre-Dame d’Amiens, classée à l’UNESCO, est à un quart d’heure de marche : plus vaste église de France avec ses 200 000 m³ de volume intérieur — deux fois Notre-Dame de Paris —, elle conserve l’Ange pleureur et le labyrinthe dessiné dans son dallage, et se pare chaque soir d’été d’une illumination en couleurs qui restitue ses polychromies d’origine. Non loin, le beffroi, lui aussi inscrit à l’UNESCO, marque le cœur civique de la ville.
À deux pas également, le quartier Saint-Leu aligne ses maisons colorées le long des bras de la Somme, tandis que les hortillonnages déroulent à l’est 300 hectares de jardins maraîchers flottants, sillonnés de 65 km de canaux cultivés depuis le Moyen Âge et visités en barque à cornet. La maison de Jules Verne, où l’écrivain vécut trente-cinq ans et rédigea la plupart de ses Voyages extraordinaires, complète la promenade. Capitale de la Picardie historique, Amiens se situe à 70 km de la baie de Somme, à 120 km de Lille et à 130 km de Paris.
Cadre & ambiance
La maison fonctionne comme une vraie brasserie de gare, au bon sens du terme : on y entre pour un café du matin, on y revient pour le déjeuner, on y dîne sans avoir réservé des semaines à l’avance. La salle, climatisée, accueille une soixantaine de couverts, et la terrasse en ajoute une vingtaine dès que la météo picarde le permet — une position privilégiée pour observer le ballet de la place et la silhouette de la tour Perret.
Le ton est celui d’un établissement de quartier tenu par une équipe stable : l’accueil est direct, chaleureux, et le patron circule volontiers en salle. Les habitués saluent l’attention portée à la propreté des lieux et la disponibilité du personnel, y compris lors des coups de feu du midi. Le service continu, du petit matin jusqu’en soirée, rend l’endroit particulièrement commode pour les horaires décalés : ceux qui attendent un train, ceux qui en descendent, et les Amiénois qui déjeunent tard.
Cuisine & concept
La carte revendique la cuisine française traditionnelle, faite maison, sans détour par le registre gastronomique. On y retrouve les grands classiques de mijoté : bœuf bourguignon, coq au vin, gigot d’agneau, préparés dans les règles et servis en portions généreuses. Le filet de canard au miel ajoute une note plus sucrée-salée, et le tartare de bœuf satisfait les amateurs de viande crue préparée au couteau.
La maison compose aussi avec les produits de la région et avec la mer du Nord toute proche : maquereaux marinés au thym en entrée, et une ficelle picarde qui rappelle que l’on est bien à Amiens — crêpe roulée garnie de jambon, de champignons et de béchamel gratinée, spécialité locale par excellence. Cette attention au terroir picard, associée à des cuissons franches, explique la fidélité d’une clientèle largement locale.
Le rendez-vous le plus attendu reste toutefois le couscous, proposé les vendredis et samedis. Servi en version méchoui notamment, il a bâti une bonne part de la réputation de l’adresse en ville, au point d’être régulièrement cité comme l’une des meilleures options du genre à Amiens. Il vaut mieux venir tôt ou téléphoner ces jours-là, la formule attirant du monde.
Carte & plats emblématiques
le couscous du week-end – servi les vendredis et samedis, il constitue le rendez-vous le plus suivi de la maison
le couscous méchoui – la déclinaison à l’agneau, la plus demandée des versions proposées
leur bœuf bourguignon – mijoté long, sauce au vin réduite, un pilier de la carte traditionnelle
Le couscous domine largement les retours : la version méchoui est citée avec insistance, souvent présentée comme la meilleure adresse d’Amiens pour ce plat. Les clients soulignent la générosité des assiettes et un rapport qualité-prix jugé favorable, avec des plats de brasserie autour de 13,50 €. La propreté de l’établissement revient également de manière récurrente, tout comme la qualité des cuissons sur les mijotés.
L’autre motif de satisfaction est l’accueil : le chef et l’équipe sont décrits comme particulièrement avenants, disponibles et de bonne humeur, ce qui compte dans une brasserie où l’on passe parfois entre deux trains. La proximité immédiate de la gare est mentionnée comme un atout pratique évident, de même que l’amplitude des horaires, qui permet de manger à des moments où beaucoup d’adresses du centre ont déjà fermé.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Escale à Amiens ?
Comptez environ 15 à 25 € par personne pour un plat, un dessert et une boisson. Les plats de brasserie tournent autour de 13,50 €, le couscous du week-end se situant un peu au-dessus selon la garniture choisie.
Quand le couscous est-il servi ?
Le couscous figure à la carte les vendredis et samedis. C’est le service le plus fréquenté de la semaine : mieux vaut appeler à l’avance ces jours-là pour s’assurer une table.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’établissement ouvre du lundi au vendredi de 7h30 à 21h, et les samedis et dimanches de 10h à 21h. Le service est continu, ce qui permet de se restaurer en dehors des créneaux classiques de midi et du soir.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui. La brasserie dispose d’une terrasse d’environ vingt-quatre places donnant sur la place Alphonse-Fiquet, en complément d’une salle climatisée d’une soixantaine de couverts.
L’adresse est-elle pratique depuis la gare d’Amiens ?
Très : le restaurant se trouve directement sur le parvis de la gare, place Alphonse-Fiquet. Quelques dizaines de mètres séparent la sortie des voyageurs de la porte de l’établissement.
Conclusion
L’Escale tient depuis 2017 une place utile dans le paysage amiénois : celle d’une brasserie française traditionnelle, ouverte largement, capable de servir un petit-déjeuner à 8h et un bourguignon à 13h, à un jet de pierre des quais de la gare. La cuisine y reste maison et lisible, sans effet de manche.
Trois atouts la résument. Le couscous du vendredi et du samedi, méchoui en tête, qui lui a fait une réputation en ville. Les mijotés classiques — bourguignon, coq au vin, gigot — travaillés dans les règles. Et la ficelle picarde, qui ancre la carte dans le terroir local.
Pour une première visite, on tentera volontiers une ficelle picarde en entrée suivie du bœuf bourguignon, ou l’on calera sa venue un vendredi soir pour le couscous méchoui. La salle climatisée et la terrasse permettent de choisir son cadre selon la saison.
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