Little Tokyo – Gradignan : c’est Masako Kusunoki qui tient les fourneaux de cette cantine japonaise en libre-service ouverte les midis de semaine à Gradignan, aux portes de Bordeaux. Donburi, bibimbap, chirashi au saumon label rouge d’Écosse et menus bento composent une carte courte, renouvelée au fil des saisons, pour un budget de 14 € à 22 € par personne.
Localisation
Le restaurant est installé au 21 allée de Mégevie, 33170 Gradignan, en Gironde, région Nouvelle-Aquitaine. L’allée de Mégevie dessert la zone d’activités de Bersol, l’une des plus importantes de la métropole bordelaise : la clientèle du midi vient pour beaucoup des entreprises voisines et du campus universitaire de Talence-Pessac-Gradignan, l’un des plus vastes de France, à quelques minutes en voiture.
À proximité, le prieuré de Cayac rappelle que Gradignan fut une halte des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle sur la via Turonensis : son église et ses bâtiments du XIIIe siècle abritent aujourd’hui la mairie et un musée, et les chemins de Compostelle sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le moulin de Cayac se dresse sur l’Eau Bourde, ruisseau qui traverse la commune et fit longtemps tourner moulins et papeteries ; la vallée de l’Eau Bourde est aujourd’hui aménagée en promenade.
Le parc de Mandavit et le domaine de Chartreuse complètent les espaces verts du secteur, tandis que le vignoble des Graves et l’appellation pessac-léognan commencent à quelques kilomètres. Bordeaux, dont le Port de la Lune est classé UNESCO, est à 8 km ; le bassin d’Arcachon à une cinquantaine.
Cadre & ambiance
Le fonctionnement est celui d’une cantine : on choisit son plat, on se sert et on s’installe. La maison dispose d’une salle et de deux terrasses, ce qui laisse le choix entre un déjeuner à l’intérieur et un repas dehors dès que le temps le permet — un vrai atout dans un secteur d’activités où les options de plein air restent rares.
Masako Kusunoki, l’okami de la maison, imprime à l’adresse une identité japonaise assumée, du dressage des bols à la vaisselle. Le service, rapide par construction, est calibré pour la pause déjeuner : la maison est ouverte du lundi au vendredi de 11h45 à 14h30 uniquement, et propose une précommande par téléphone dès 9h ainsi qu’une formule de précommande pour les groupes à partir de cinq personnes.
Cuisine & concept
La cuisine revendique des recettes familiales japonaises, préparées avec des produits de saison. Le saumon utilisé est un label rouge d’Écosse, travaillé mariné dans le chirashi comme laqué à la sauce teriyaki dans le shake donburi. Les sauces sont préparées sur place, à l’image de la sauce sésame maison de l’entrée du moment ou de la sauce aux poireaux qui accompagne les gyozas.
La carte s’organise autour de bols : donburi de poulet grillé, bol végétalien au tofu, chirashi de saumon et crevettes, bibimbap coréen mijoté au bœuf haché avec kimchi et œuf poché. Chaque plat est décliné en formule bento, avec entrée du moment et dessert pour 18,90 €, ou en version courte à 16,90 €, quelques plats appelant un supplément d’un à deux euros.
Le volet végétal est particulièrement soigné, avec un bibimbap veggie au tofu et un vegi bowl signalé végétalien, tandis que les edamame et le bol de riz sont indiqués sans gluten. Côté douceurs, la maison décline le yuzu et le sésame noir en mousse, cheesecake, panna cotta ou glace, sans oublier le daifuku mochi. Les boissons suivent la même logique : bière japonaise Kirin, limonade ramune, saké, umeshu et thés verts.
Carte & plats emblématiques
le bibimbap – bœuf haché mijoté, carottes, kimchi, épinards, pousses de soja, chou, œuf poché et riz – 14,90 €
Les clients saluent une cuisine japonaise fidèle à ses recettes d’origine, loin des cartes standardisées de sushis : les donburi, le bibimbap et le tataki de bœuf reviennent le plus souvent, avec des compliments sur la fraîcheur des légumes et la qualité du saumon.
Le format libre-service et la rapidité du service sont appréciés pour une pause déjeuner courte, tout comme les deux terrasses, rares dans ce secteur d’activités. Quelques retours regrettent l’ouverture limitée aux midis de semaine et une affluence marquée entre midi et 13h, qui rend la précommande utile.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires de Little Tokyo à Gradignan ?
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, de 11h45 à 14h30, uniquement le midi. Il est fermé le week-end.
Quel est le prix d’un menu ?
Le bento complet, avec entrée du moment, plat et dessert, est proposé à 18,90 €. Les formules à deux éléments sont à 16,90 € et les plats seuls s’échelonnent de 13,90 € à 15,90 €.
Y a-t-il des plats végétariens ou végétaliens ?
Oui. Le bibimbap veggie au tofu est végétarien et le vegi bowl est signalé végétalien. Les edamame et le bol de riz sont par ailleurs indiqués sans gluten.
Peut-on emporter ou se faire livrer ?
Oui, les plats sont proposés sur place, à emporter et en livraison, avec un service de clic and collect en ligne et une précommande par téléphone dès 9h.
Peut-on venir en groupe ?
Oui, la maison propose une précommande dédiée aux groupes à partir de cinq personnes, ce qui permet d’être servi rapidement malgré l’affluence du midi.
Conclusion
Little Tokyo occupe une place singulière dans la zone de Bersol : une cantine japonaise en libre-service, tenue par une cheffe japonaise, qui privilégie les bols de riz garnis et les recettes familiales plutôt que la carte de sushis attendue.
Quatre plats résument l’esprit de la maison : le bibimbap au bœuf et son œuf poché, le tataki de bœuf, le chirashi de saumon label rouge et le vegi bowl végétalien, à compléter par des gyozas frits et un dessert au yuzu ou au sésame noir.
Ouverte uniquement les midis de semaine, l’adresse s’adresse d’abord aux déjeuners rapides du secteur, sur place, en terrasse ou à emporter. Le bento complet reste la formule la plus lisible pour découvrir l’ensemble de la carte en une seule visite.
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