Maison Bès, 8ᵉ arrondissement, Paris

Maison Bès – Paris : brasserie traditionnelle française de quartier à l’ambiance familiale, où une ardoise renouvelée chaque jour propose une cuisine faite maison à partir de produits frais, situé à Paris.

Localisation

Le restaurant se trouve au 31 boulevard Malesherbes, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement, quartier de la Madeleine.

Le boulevard Malesherbes relie ici la place de la Madeleine et son église à la place Saint-Augustin, à quelques minutes à pied des stations Madeleine (lignes 8, 12 et 14) et Saint-Augustin (ligne 9).

À quelques stations de la gare Saint-Lazare, l’adresse se prête à un déjeuner de bureau comme à un dîner de quartier en semaine.

Cadre & ambiance

Maison Bès se présente comme un restaurant traditionnel français de quartier, où règne une ambiance familiale.

La brasserie accueille ses clients avec ou sans réservation ; on peut appeler ou remplir le formulaire du site, et l’équipe rappelle pour confirmer.

Le restaurant ouvre du lundi au vendredi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h, et ferme le week-end.

Cuisine & concept

La cuisine est faite maison, avec des produits frais, dans l’esprit d’une brasserie française classique.

Le menu change chaque jour et s’affiche sur l’ardoise de la salle. Une ardoise publiée sur le site en mai 2023 donne une idée du registre : œufs mayonnaise, pâté de campagne, tartare de bœuf au couteau, entrecôte, pavé de saumon ou noisettes d’agneau.

Les desserts y restent dans la tradition, avec crème brûlée, moelleux au chocolat, cheesecake, café gourmand et glaces Berthillon.

La carte du jour et ses prix ne sont pas publiés en ligne : mieux vaut se renseigner sur place ou par téléphone.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Œufs mayonnaise – entrée de tradition inscrite à l’ardoise, dans l’esprit d’une brasserie française classique.
• Tartare de bœuf au couteau – bœuf coupé au couteau, servi avec frites et salade.
• Crème brûlée – dessert de tradition de l’ardoise, à côté du moelleux au chocolat et des glaces Berthillon.

Plats relevés sur l’ardoise de mai 2023 publiée sur le site officiel du restaurant, consultée le 10 novembre 2026 ; le menu change chaque jour.

Conclusion

Brasserie de quartier très appréciée près de la Madeleine, Maison Bès séduit par une cuisine faite maison à partir de produits frais, une ardoise renouvelée chaque jour et une ambiance familiale.

Ses atouts tiennent en des classiques de brasserie, de l’œuf mayonnaise au tartare au couteau, des desserts de tradition et un accueil avec ou sans réservation.

Rendez-vous boulevard Malesherbes, entre la Madeleine et Saint-Augustin, du lundi au vendredi ; réservation au 01 42 65 28 87.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement