Mamma Collioure / Les Roches Brunes, Collioure

Spot magnifique! Des saveurs pas communes , de belles présentations! Un service au top! Les plats sont bien présentés avec une note d'humour !

Absolument parfait ! Que dire à part que l’on s’est régalé, nous avons opté pour le menu en 5 temps que des produits frais et locaux une cuisine surprenante et audacieuse mais toujours dans la gourmandise ! Les cocktails excellents et peu sucré ! Le cadre est juste superbe le couché de soleil sur Collioure a tombé ! Et un service au top !

Ce restaurant incarne la perfection, j’en suis littéralement amoureuse ! L’équipe est aux petits soins, la cuisine exceptionnelle et le cadre… je n’ai même pas de mots pour le décrire. C’est la 3eme fois que je viens et je ne suis jamais déçue. Sans aucun doute mon restaurant préféré. Un grand bravo et merci à toute l’équipe !

⭐️ Mamma – Collioure : une parenthèse gastronomique au cœur de la Méditerranée Niché dans les ruelles pittoresques de Collioure, Mamma est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable expérience culinaire, subtile et vibrante, à l’image de la région qui l’inspire. Ici, la Méditerranée s’invite dans l’assiette avec raffinement, à travers une cuisine créative, audacieuse et d’une précision remarquable. Chaque assiette est pensée comme une œuvre d’art, mettant à l’honneur des produits de saison soigneusement sourcés. Les associations de saveurs sont maîtrisées, les cuissons parfaites, et les dressages délicats témoignent d’un savoir-faire gastronomique affirmé. Mention spéciale pour le menu dégustation, véritable voyage sensoriel, où chaque plat surprend tout en gardant une élégante cohérence. Le service est à la hauteur : attentionné sans être intrusif, avec une belle connaissance des produits et des vins — dont une sélection locale pointue qui sublime parfaitement les mets. Ajoutez à cela un cadre intimiste, baigné de lumière naturelle ou tamisé à la tombée de la nuit, et vous obtenez l’adresse idéale pour un dîner d’exception à Collioure, entre terre, mer et passion.

Une belle découverte. Nous avons pris le menu Del Cap. Tous les plats étaient très bons, belle présentation , produits locaux. Le personnel très disponible , accueillant et très pro. La vue panoramique magnifique.