Marty – Paris : brasserie parisienne tenue par la même famille depuis 1913, avec banc d’huîtres, plateaux de fruits de mer, classiques de brasserie et décor Art déco des années 1930, situé à Paris, budget 30–60 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 20 avenue des Gobelins, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement, en bas de la montagne Sainte-Geneviève.
L’avenue des Gobelins descend ici vers la Manufacture des Gobelins et la place d’Italie, à deux pas de la rue Mouffetard et du square Saint-Médard, tout près de la station Les Gobelins (ligne 7).
L’adresse se prête à un déjeuner d’affaires comme à un repas de famille autour d’un plateau ; un service voiturier est proposé tous les midis ainsi que le vendredi et le samedi soir.
Cadre & ambiance
Ouverte en 1913 par la famille Marty, la maison est aujourd’hui tenue par la quatrième génération de la famille, fidèle à la devise des années 1960 : « Comme on y est bien, on y revient ».
La salle du rez-de-chaussée aligne des tables Art déco bien espacées, des fauteuils club près du bar et une véranda chauffée et fermée ; objets, photos et meubles d’époque, dont la photo du « Bœuf gras » et les menus des grands repas de famille, racontent plus d’un siècle d’histoire.
Pour les groupes, la maison dispose du Caveau, salon privé dans le prolongement de la cave à vin, de la mezzanine (12 à 50 couverts) et de l’espace du Lévrier (12 à 40 couverts). Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir.
Cuisine & concept
La cuisine de brasserie s’appuie sur des produits frais sélectionnés au marché de Rungis : arrivage quotidien de poissons entiers, fruits de mer en direct de Marennes-Oléron, viandes et abats de veau, et produits de producteurs comme le boudin basque.
Le banc d’huîtres propose fines de claire de Marennes-Oléron, spéciales Utah Beach et Gillardeau, belons de Bretagne, homard, tourteau, langoustines et trois plateaux, jusqu’au plateau Étienne Marty.
À la carte, les entrées vont des escargots de Bourgogne au foie gras de canard ; les plats mêlent poissons (bar rôti, daurade royale, navarin de homard et Saint-Jacques) et viandes de tradition, du quasi de veau aux morilles à l’entrecôte grillée et à la tranche de foie de veau en persillade.
En dessert, Paris-Brest, baba au rhum, profiteroles servies de un à trois choux et île flottante ; le dimanche, la maison sert un soufflé au Grand Marnier. Au déjeuner, du lundi au samedi, un menu à 31 € réunit un plat, un verre de vin ou de l’eau et un café.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Plateau de l’Écailler – demi-homard, deux langoustines, crevettes roses bio de Madagascar et crevettes grises, spéciales Utah Beach et Gillardeau, fines de claire, belon, amandes de mer et bulots, à 99 €.
- Escargots sauvages de Bourgogne – les six extra gros, en entrée de tradition, à 21 €.
- Quasi de veau – sauce aux morilles et tagliatelles fraîches, à 29 €.
- Navarin de homard et Saint-Jacques – sauce bisque et riz pilaf, à 49 €.
- Soufflé au Grand Marnier – servi tous les dimanches, après vingt minutes d’attente, à 17 €.
Carte de septembre 2025 relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Institution familiale très appréciée depuis 1913, Marty séduit par son banc d’huîtres, ses plateaux de fruits de mer et un décor Art déco préservé par la quatrième génération.
Ses atouts tiennent en des produits choisis à Rungis, des poissons entiers et des fruits de mer de Marennes-Oléron arrivés chaque jour, de grands classiques de brasserie et des salons privés pour les groupes.
Rendez-vous avenue des Gobelins, en bas de la rue Mouffetard, tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (23h le samedi) ; réservation au 01 43 31 39 51.
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