Portus360 – Montréal : salle à manger tournante perchée au sommet d’une tour du centre-ville de Montréal, où la cheffe Helena Loureiro sert une cuisine portugaise gastronomique — morue confite, riz aux fruits de mer, grillades sur braise — accompagnée d’une carte entièrement portugaise ; cadre panoramique et tenue soignée, budget de 90,00 $ à 130,00 $ par convive en dollars canadiens le soir.
Localisation
Le restaurant se trouve au 777, boulevard Robert-Bourassa, Montréal (QC) H3C 3Z7, dans la province de Québec, au 30e et au 31e étage de l’édifice EVO. Le boulevard Robert-Bourassa a été rebaptisé en 2015 en l’honneur du premier ministre québécois : il portait auparavant le nom d’avenue McGill College dans sa partie haute et d’autoroute Bonaventure dans sa partie sud. Il traverse le centre-ville du nord au sud et descend vers le Vieux-Port.
À deux pas se déploient le Quartier international et le Palais des congrès et ses verrières multicolores. L’adresse donne accès au RÉSO, la ville souterraine montréalaise : trente-deux kilomètres de galeries reliant stations de métro, centres commerciaux et tours de bureaux, conçues pour échapper aux hivers à moins vingt et sans équivalent au monde par leur ampleur. Le Quartier des spectacles, cœur du Festival international de jazz, est à quelques minutes de marche, tout comme la Place Ville Marie et son observatoire.
Depuis les baies vitrées, le regard porte sur le mont Royal et sa croix lumineuse — parc dessiné par Frederick Law Olmsted, le paysagiste de Central Park — puis sur le fleuve Saint-Laurent et, par temps clair, vers les rapides de Lachine. Ottawa est à 200 km, Québec à 250 km.
Cadre & ambiance
La particularité de la maison tient à sa salle tournante. Entièrement vitrée, elle effectue une rotation complète en deux heures environ : le temps d’un repas, la table fait le tour de l’horizon montréalais sans que les convives aient à se déplacer. Le dispositif, rare en Amérique du Nord, explique à lui seul une bonne partie de la réputation de l’adresse, et impose de réserver côté fenêtre si l’on veut profiter pleinement de la vue.
Le décor joue la carte du contemporain feutré : éclairage tamisé, tables espacées, service en veste. L’ensemble se prête autant au repas d’affaires — la table d’hôte du midi existe pour cela — qu’au dîner d’anniversaire ou à la demande en mariage. Un espace bistro complète la salle principale, avec bar à huîtres et petites assiettes à partager pour ceux qui préfèrent un format plus souple. Les groupes et les événements privés sont accueillis, ce qui suppose de s’y prendre à l’avance en haute saison.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, la cheffe Helena Loureiro, figure de la cuisine portugaise à Montréal, signe une carte qui revisite le répertoire de son pays d’origine avec des produits du terroir québécois. La logique est celle des petiscos — ces bouchées portugaises à partager — suivis d’un plat de poisson ou de viande : croquettes de morue, sardines grillées marinées aux agrumes, calmars au crumble de chouriço, pieuvre à lagareiro sur son écrasé de pommes de terre.
Les plats principaux se répartissent entre a lota, la criée, et o talho, la boucherie. D’un côté, la morue confite à l’huile d’olive, le riz crémeux aux fruits de mer, le loup de mer frit façon Macau et une parrilhada de crustacés pour deux ; de l’autre, le filet de bœuf à la portugaise avec sa sauce au chouriço, le jarret d’agneau braisé douze heures et le short rib laqué au porto. La carte des vins est entièrement portugaise, et un menu dégustation, préparé par la cheffe, se décline en tapas raffinés, plat gastronomique et desserts traditionnels.
Carte & plats emblématiques
le caldo verde – soupe portugaise aux pommes de terre, chouriço, chou vert et huile d’olive, 14,00 $
les sardines grillées – filets marinés aux agrumes, croustillant de pain artisanal, 20,00 $
les pasteis de bacalhau – croquettes de morue salée, pommes de terre, persil et aïoli au piri-piri, 22,00 $
La vue domine sans surprise les commentaires publiés en ligne : la rotation lente de la salle, le panorama sur le centre-ville, le mont Royal et le fleuve reviennent dans presque tous les retours, avec un conseil récurrent — réserver une table côté baie vitrée et privilégier le coucher de soleil. Plusieurs convives signalent que la maison est un choix fréquent pour les occasions marquantes.
Côté assiette, les avis mettent en avant les produits de la mer, en particulier la morue et le riz aux fruits de mer, ainsi que les petites assiettes portugaises à partager en début de repas. La carte des vins entièrement portugaise est régulièrement citée comme un atout. Les remarques les plus fréquentes portent sur l’addition, qui grimpe vite le soir, et sur la nécessité de réserver largement à l’avance.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Portus360 ?
Le soir, comptez de 90,00 $ à 130,00 $ par personne en dollars canadiens, hors vin. Le midi, la table d’hôte deux services est proposée à 39,00 $, avec un dessert en supplément à 10,00 $. Le menu dégustation démarre à 100,00 $ par convive.
La salle tourne-t-elle vraiment ?
Oui. La salle à manger, entièrement vitrée, effectue une rotation complète en deux heures environ, ce qui permet de découvrir tout le panorama montréalais le temps d’un repas.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert du mardi au samedi de 17 h 30 à 22 h 30 et ferme le dimanche. Les horaires du midi et les fermetures ponctuelles sont à confirmer au moment de la réservation.
Faut-il réserver ?
C’est indispensable, en particulier pour une table près des fenêtres et en fin de semaine. La réservation se fait par téléphone ou en ligne.
Peut-on privatiser l’espace pour un événement ?
Oui, la maison accueille groupes et événements privés, avec des formules dégustation et des accords mets-vins proposés en supplément.
Conclusion
Portus360 réunit deux atouts que l’on trouve rarement ensemble : un point de vue exceptionnel sur Montréal, servi par une salle tournante entièrement vitrée, et une cuisine portugaise gastronomique conduite par la cheffe Helena Loureiro plutôt qu’une carte générique de restaurant panoramique.
Trois éléments structurent l’expérience : les petiscos à partager, qui donnent le ton dès l’entrée ; les produits de la mer, de la morue confite au riz aux fruits de mer et à la parrilhada pour deux ; et une carte des vins exclusivement portugaise, du vinho verde aux rouges du Douro et de l’Alentejo.
Pour une première visite, la formule du midi permet de découvrir la maison et la vue à moindres frais, tandis que le dîner autour de la morue, du riz aux fruits de mer ou du bife à portuguesa donne la pleine mesure de la cuisine. Dans les deux cas, une réservation anticipée s’impose.
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