Restaurant Au Dauphin – Strasbourg : brasserie alsacienne historique proposant les grandes spécialités du terroir régional dans un cadre typique, située à Strasbourg, sur la place de la Cathédrale au cœur de la Grande-Île, offrant une cuisine traditionnelle et conviviale dans une ambiance chaleureuse, avec un budget généralement compris entre 25–45€.
Localisation
Le Restaurant Au Dauphin est installé au 13 place de la Cathédrale à Strasbourg, directement en face de la célèbre cathédrale Notre-Dame.
Grâce à cet emplacement central dans le quartier historique, l’établissement accueille aussi bien les Strasbourgeois que les visiteurs venus découvrir la gastronomie alsacienne traditionnelle.
Cadre & ambiance
La brasserie propose un décor typiquement alsacien avec boiseries, éléments traditionnels et une grande terrasse donnant sur la place de la Cathédrale.
L’atmosphère est chaleureuse et animée, particulièrement lors des périodes touristiques ou des marchés de Noël où la place devient l’un des lieux les plus fréquentés de Strasbourg.
Cuisine & concept
Au Dauphin met à l’honneur la cuisine traditionnelle alsacienne avec des recettes emblématiques préparées dans le respect du patrimoine culinaire régional.
La carte propose notamment des spécialités de brasserie comme la choucroute, la bouchée à la reine ou encore la tarte flambée, accompagnées d’une belle sélection de vins d’Alsace.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- choucroute – spécialité alsacienne traditionnelle servie avec différentes charcuteries.
- bouchée à la reine – vol-au-vent garni de viande et de sauce crémeuse typique de la région.
- tarte flambée – pâte fine garnie de crème, oignons et lardons cuite au four.
- baeckeoffe – plat traditionnel alsacien mijoté avec viandes et pommes de terre.
- forêt noire – dessert emblématique à base de chocolat, crème et cerises.
Conclusion
Au Dauphin est considéré comme une véritable institution gastronomique à Strasbourg.
Son emplacement exceptionnel face à la cathédrale et sa cuisine alsacienne authentique en font une adresse prisée pour découvrir les spécialités régionales.
Entre cadre historique, terrasse animée et recettes traditionnelles, cette brasserie représente une étape incontournable pour savourer la gastronomie alsacienne au cœur de la ville.
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