Restaurant Au Sanglier, Strasbourg

Au Sanglier – Strasbourg : restaurant alsacien au nom gibier, situé au 11 rue du Sanglier à Strasbourg, ambiance traditionnelle parfaite pour un déjeuner alsacien ou un dîner dans une adresse rustique typique d’Alsace, budget 25–40€.

Localisation

Au Sanglier est installé au 11 rue du Sanglier, 67000 Strasbourg, dans une rue centrale à proximité de la Cathédrale, avec un nom de rue emblématique de l’ancien Strasbourg.

L’emplacement attire touristes et habitants qui apprécient une table alsacienne au nom évocateur des forêts vosgiennes.

Cadre & ambiance

Le lieu cultive une ambiance alsacienne rustique, avec un décor aux touches chasse-forêt (trophées, bois), un mobilier bois chaleureux et cette atmosphère typique des maisons alsaciennes à identité forte.

L’accueil est chaleureux. Le service est soigné, dans l’esprit des bonnes tables alsaciennes.

Cuisine & concept

Au Sanglier défend la cuisine alsacienne traditionnelle, avec choucroute, baeckeoffe, civet (quand saison), tarte flambée, coq au riesling et spécialités d’Alsace.

Le concept mise sur la tradition, l’authenticité régionale et cette identité “sanglier” qui rappelle la chasse vosgienne.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• choucroute – choucroute garnie alsacienne
• baeckeoffe – baeckeoffe potée alsacienne
• civet – civet de gibier en saison
• tarte flambée – tarte flambée flammekueche
• coq au riesling – coq au riesling alsacien

Conclusion

Au Sanglier est une table alsacienne rustique du centre de Strasbourg, appréciée pour sa cuisine traditionnelle et son nom de caractère.

La cuisine alsacienne, l’ambiance rustique et l’emplacement central en font une adresse appréciée.

Pour une choucroute, un civet ou un dîner alsacien rue du Sanglier, Au Sanglier porte son nom forestier avec caractère.

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