Brasserie POF – Bordeaux : brasserie moderne et conviviale installée quai Virginie Hériot à Bordeaux, le chef Christophe Maury y propose une cuisine fraîche et saisonnière avec des produits bruts transformés sur place dans les Bassins à Flot, pour un budget 15–25 €.
Localisation
La Brasserie POF est installée au 36 quai Virginie Hériot, 33300 Bordeaux, dans le quartier animé des Bassins à Flot, en bord de Garonne, à proximité de la Cité du Vin et du Hangar 14. Le quartier est facilement accessible en tramway depuis le centre-ville et offre un cadre de vie agréable avec ses anciens chantiers navals réhabilités.
Cadre & ambiance
La brasserie POF affiche un décor contemporain et décontracté, en accord avec l’esprit créatif du quartier des Bassins à Flot. La terrasse est particulièrement appréciée pour profiter du cadre industriel réhabilité du quai Virginie Hériot par beau temps. La cuisine ouverte permet d’observer les préparations en direct, dans une atmosphère transparente et conviviale.
L’établissement est ouvertement dog-friendly et dispose du wi-fi gratuit, ce qui en fait une adresse idéale pour les télétravailleurs et les propriétaires de chiens qui cherchent à déjeuner agréablement dans le quartier. L’ambiance reste familiale et sans protocole, fidèle à l’esprit décontracté des Bassins à Flot.
Cuisine & concept
Le chef Christophe Maury s’est engagé dans une démarche de cuisine fraîche et de saison : tous les produits sont bruts, transformés sur place, ce qui garantit qualité et authenticité. La carte évolue régulièrement pour refléter les meilleures trouvailles du marché, avec une ouverture affichée sur les cuisines du monde — tofu au curry vert, gnocchi gratinés au gorgonzola et burger poulet-avocat côtoient les classiques bistrot.
La diversité de la carte permet de satisfaire des convives aux attentes très différentes : carnivores, végétariens et amateurs de saveurs internationales trouvent tous leur bonheur dans une brasserie qui refuse de se laisser enfermer dans un seul registre culinaire.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- brochettes de bœuf épicées – morceaux de bœuf marinés aux épices et grillés, servis avec une sauce relevée et une garniture fraîche
- tofu au curry vert – tofu soyeux nappé d’un curry vert thaï onctueux, accompagné de riz basmati parfumé
- burger poulet-avocat maison – burger généreux avec filet de poulet grillé, avocat frais, salade et sauce maison dans un pain artisanal
- gnocchi gratinés au gorgonzola – gnocchi moelleux nappés d’une sauce gorgonzola crémeuse, gratinés au four et parsemés d’herbes fraîches
- dessert du chef du jour – préparation maison changeante selon les produits du marché et l’inspiration du chef Christophe Maury
Conclusion
Notée 4,6/5 sur Restaurant Guru avec 217 avis, la Brasserie POF confirme sa place parmi les brasseries modernes les plus appréciées des Bassins à Flot, portée par l’engagement du chef Christophe Maury pour une cuisine fraîche, locale et saisonnière.
Les brochettes de bœuf épicées, le tofu au curry vert et les gnocchi au gorgonzola résument bien l’identité d’une brasserie qui assume sa curiosité culinaire et son ouverture sur les saveurs du monde, sans jamais sacrifier la qualité des produits.
La Brasserie POF est ouverte au 36 quai Virginie Hériot, 33300 Bordeaux. Budget de 15 à 25 € par personne. Terrasse, wi-fi gratuit, chiens acceptés. À emporter disponible.
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