K2 Restaurant – Gradignan : brasserie moderne installée dans un écrin de verdure à la sortie de Gradignan, à un quart d’heure de Bordeaux. Grande salle vitrée sous charpente métallique, terrasse en bois, cuisine du Sud-Ouest à base de produits frais et cave de plus de cinquante références. Budget 25–35 € à la carte, moins avec les formules du midi.
Localisation
Le restaurant occupe le 355 cours du Général-de-Gaulle, 33170 Gradignan, en Gironde, région Nouvelle-Aquitaine. L’adresse se trouve sur l’axe principal qui traverse la commune, au sud du centre-bourg, là où le tissu urbain s’ouvre sur les bois et les propriétés viticoles. Le bâtiment est légèrement en retrait de la chaussée, derrière son parking et sa végétation, ce qui explique qu’on puisse passer devant sans le remarquer.
Le prieuré de Cayac, ancienne étape des pèlerins de Saint-Jacques, se situe sur le même cours, un peu plus au nord, tout comme l’accès au parc de Mandavit et aux berges de l’Eau Bourde jalonnées de moulins. Canéjan est à quelques minutes à l’ouest, le campus universitaire de Talence-Pessac-Gradignan au nord-est, et le centre de Bordeaux à une dizaine de kilomètres. Plus au sud commencent les appellations des Graves et de Pessac-Léognan, largement représentées sur la carte des vins.
Cadre & ambiance
La salle principale surprend par son volume : une charpente métallique apparente, de grandes baies vitrées ouvertes sur la verdure et une décoration mêlant objets design et matières naturelles. La lumière traverse l’espace toute la journée, et l’ensemble reste climatisé aux beaux jours. Plusieurs salles modulables permettent d’isoler un groupe ou d’accueillir un repas d’affaires sans perturber le service.
À l’extérieur, une grande terrasse en bois prolonge la salle et constitue l’argument principal du printemps à l’automne. L’établissement a changé de mains en février 2019 et est exploité par la société CELEO, présidée par Arnaud Bordron. L’équipe assure un service discret, la clientèle mêle habitués du secteur, tablées familiales et déjeuners professionnels. Le lieu accueille aussi des événements privés et des animations ponctuelles, retransmissions sportives ou soirées à thème. Un espace est prévu pour les fumeurs, l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite et le parking est gratuit.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, le chef Olivier compose une carte de brasserie contemporaine ancrée dans le Sud-Ouest, construite sur des produits frais et des viandes sélectionnées. La maison ne cherche pas la complication : des cuissons franches, des dressages soignés et des accompagnements au choix — frites maison, salade, petits légumes de saison ou pâtes — accompagnés de sauces poivre, bordelaise ou roquefort.
La colonne vertébrale de la carte, ce sont les viandes : entrecôtes de deux calibres, côte de bœuf de race à partager, tartare de bœuf charolais, magret IGP Sud-Ouest. Les poissons ne sont pas oubliés, avec un pavé de cabillaud au chorizo et une brochette de Saint-Jacques et gambas flambée au Lillet. Les entrées jouent la carte régionale — foie gras au Cognac, chipirons à la persillade, huîtres selon arrivage — tandis que les salades composées offrent une option plus légère, y compris une version végétarienne. Côté sucré, la maison revisite le cannelé bordelais en profiterole et propose un baba au rhum de Zanzibar à partager. La cave met à l’honneur plus de cinquante références, avec une belle place faite aux crus girondins.
Le cadre revient en tête des retours : le volume de la salle, la charpente apparente et les baies ouvertes sur la verdure marquent les esprits, tout comme la terrasse en bois, très demandée dès les premiers beaux jours. Les convives soulignent aussi la présence d’un vrai parking, rare pour un restaurant de cette taille, et la facilité d’accès depuis Bordeaux.
Côté assiette, les commentaires mettent surtout en avant les viandes grillées et leur cuisson, le burger maison et les desserts, en particulier le cannelé en profiterole. Les formules du midi sont jugées bien calibrées pour un déjeuner rapide, tandis que le menu du soir séduit les tablées qui veulent un repas complet sans arbitrer plat par plat. Quelques retours signalent des variations de rythme au service lorsque la salle et la terrasse sont pleines en même temps : mieux vaut réserver et prévoir un peu de temps devant soi.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au K2 à Gradignan ?
Le menu du soir en trois services est affiché à 26,00 €, et le prix moyen à la carte tourne autour de 30 €. Le midi, les formules démarrent plus bas, autour de 13 € à 16 €.
Quels sont les horaires et les jours d’ouverture ?
Le restaurant sert du lundi au samedi, de 12 h à 14 h 30 puis de 19 h à 22 h, avec une fermeture un peu plus tardive le vendredi et le samedi. Il est fermé le dimanche.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, la carte comporte une salade végétarienne à 12,00 € composée de légumes de saison, ainsi qu’un velouté de légumes en entrée. Les accompagnements peuvent être choisis parmi frites maison, salade, légumes ou pâtes.
Le K2 peut-il accueillir un groupe ou un repas d’entreprise ?
Oui : les salles sont modulables et l’établissement organise régulièrement des événements privés, déjeuners d’affaires et repas de famille. La réservation préalable est indispensable pour ces formats.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Espèces, chèques, cartes VISA et MasterCard, cartes de débit, paiement sans contact, titres-restaurant et chèques-vacances sont acceptés.
Conclusion
Le K2 occupe une place à part dans le paysage de Gradignan : par sa taille, par son architecture de hangar réhabilité en salle lumineuse et par son environnement végétal, il ne ressemble pas aux brasseries de centre-ville. Depuis la reprise de 2019, l’adresse s’est recentrée sur une carte courte de produits frais signée par le chef Olivier.
Trois points structurent l’offre : les viandes, de l’entrecôte 250 grammes à la côte de bœuf de race à partager ; les entrées régionales autour du foie gras, des chipirons et des huîtres ; et une cave de plus de cinquante références qui permet d’accorder chaque plat avec un vin du secteur.
Pour une première visite, le menu à trois services reste la formule la plus lisible ; les amateurs de grillades viseront l’entrecôte de race, ceux qui veulent goûter le répertoire landais choisiront la salade landaise ou le carpaccio de magret, et personne ne devrait quitter la table sans avoir essayé les cannelés en profiterole. Réservez pour la terrasse, elle part vite aux beaux jours.
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