Minamoto – restaurant japonais spécialisé dans les sushis, sashimis et makis, à Ermont, budget 17–24 €.
Installée au cœur de la ville, cette table japonaise mise sur des menus complets associant poisson cru, brochettes grillées et plats chauds.
La maison privilégie des combinaisons généreuses plutôt qu’une addition de plats à la carte, une formule appréciée des habitués pressés comme des familles.
Une adresse qui revient souvent dans les recherches « où manger japonais à Ermont » ou « sushi à emporter Val-d’Oise ».
18 Rue de la République, 95120 Ermont.
Le restaurant se situe sur l’un des axes commerçants du centre-ville d’Ermont, à proximité de la mairie et des commerces de la rue de la République.
La gare d’Ermont – Eaubonne, desservie par le RER C et la ligne H, se trouve à quelques minutes à pied, ce qui facilite l’accès depuis Eaubonne, Sannois ou Saint-Leu-la-Forêt.
Le quartier est également proche d’Ermont-Halte, pratique pour les habitants de Franconville ou de Cernay qui viennent commander à emporter.
La salle adopte une esthétique sobre, typique des petites adresses japonaises de quartier, avec une préparation visible depuis le comptoir.
Le service se veut rapide, pensé pour les repas du midi comme pour les commandes à emporter du soir.
L’ambiance reste discrète, sans artifice, centrée sur la qualité des produits plutôt que sur le décor.
Minamoto propose une cuisine japonaise classique organisée autour de menus complets plutôt que d’un large éventail de plats à l’unité.
Les menus associent systématiquement une soupe, une salade et du riz à un assortiment de sushis, sashimis, makis ou brochettes.
Les brochettes grillées côtoient les compositions de poisson cru, avec du saumon, du thon, de la daurade ou du maquereau selon les formules.
Certaines compositions, comme les makis au concombre, au radis salé ou à l’avocat, offrent une option végétarienne dans un univers pourtant dominé par le poisson.
La maison propose aussi des tempuras de crevettes, une valeur sûre pour les repas en famille.
La carte se structure autour de menus combinés associant plusieurs pièces, une soupe et une salade.
Carte relevée le 28 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Sur le plan de la cuisine, les clients saluent la qualité du riz vinaigré et la fraîcheur des sashimis, jugée « fondante ».
Les brochettes reviennent souvent dans les avis, certains les qualifiant de « parfaitement réussies ».
Le service est décrit comme « accueillant, efficace et attentionné », un point régulièrement mis en avant.
Quelques avis isolés évoquent une attente plus longue aux heures de forte affluence, notamment le week-end.
La réservation n’est pas systématique mais reste conseillée le week-end, les menus se préparant à la commande.
Oui, les menus peuvent être commandés à emporter en plus du service sur place.
L’information n’est pas précisée publiquement.
Certains makis, notamment ceux au concombre, au radis salé et à l’avocat, conviennent aux repas sans poisson ni viande.
Les menus de brochettes ou les compositions de sashimis assortis donnent un bon aperçu de la carte.
Minamoto s’impose comme une valeur sûre pour un repas japonais rapide au centre d’Ermont.
Son système de menus combinés simplifie le choix tout en couvrant l’essentiel du répertoire japonais, du poisson cru aux brochettes grillées.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Ticket Restaurant
Places assises
Service à table · Plats à emporter · Service de livraison
Parking
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un plat7 questions, réponse par Oui ou Non. Les résultats se mettent à jour à chaque vote.
Merci pour votre participation !
Vos réponses aident la communauté à choisir où manger. Retrouvez le résultat de chaque question ci-contre.
Notes Google et avis Rankeat pour situer cette adresse parmi les meilleures de la ville.
Si vous élargissez la zone, voici des restaurants proposant des plats japonais à proximité.
Autres villes à proximité de Ermont
Prenez le contrôle de cette fiche, gratuitement.
Pas encore de site internet ? Créez gratuitement le site vitrine de votre établissement sur Rankeat. Créer mon site →
Fiche restaurant mise à jour le 7 septembre 2026