Brasserie·Cuisine française·Tapas ·€€-€€€
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Le 19ème – Pessac : brasserie du golf de Pessac, en Gironde, ouverte à tous et sept jours sur sept, qui décline entrées soignées, tapas ibériques, plats de brasserie et desserts dressés dans un cadre boisé, avec terrasse, climatisation et parking, pour un budget de 25–45 €.
L’adresse est le 1 rue de la Princesse, 33600 Pessac, dans le département de la Gironde, en Nouvelle-Aquitaine. La rue dessert un secteur résidentiel de la deuxième ville du département, à l’écart des axes commerçants, et débouche sur le parcours de golf dont le restaurant occupe le club-house. On est à quelques minutes de la rocade, dans une poche arborée où les pins annoncent déjà la lisière landaise qui borde le sud de la commune.
Le nom mérite une explication. Dans le vocabulaire du golf, le « 19ᵉ trou » désigne le bar du club-house — celui où l’on termine la partie une fois les dix-huit trous joués. Rien d’ésotérique, donc, et surtout rien de fermé : la maison sert la clientèle du golf comme les visiteurs de passage. Autour, les vignes s’insinuent entre les lotissements — Pessac est l’une des rares communes de France où des parcelles classées jouxtent des immeubles d’habitation — et les ruisseaux de la plaine descendent vers la Jalle. Le tramway B et la rocade relient la commune à Bordeaux, dont le Port de la Lune est classé à l’UNESCO, à 8 km. Talence et Gradignan sont voisines, Mérignac est à 6 km et le bassin d’Arcachon à une cinquantaine de kilomètres.
Le club-house donne sur le parcours et sa terrasse constitue l’atout évident de la maison : vue sur les greens, ombre des arbres, calme relatif à quelques minutes seulement de la rocade bordelaise. La salle est climatisée, ce qui n’est pas un détail dans une commune où les étés se sont durcis, et l’accès aux personnes à mobilité réduite est assuré.
Le rythme est celui d’un lieu ouvert en continu : la maison accueille dès 8 h et jusqu’à 20 h ou 21 h selon les jours, sept jours sur sept, ce qui permet aussi bien le café du matin que le déjeuner d’après-partie ou le dîner. L’ambiance reste décontractée, mêlant golfeurs en tenue de jeu, familles du quartier et tables professionnelles. La structure organise par ailleurs des événements privés et des réceptions de mariage, et dispose d’une activité traiteur. Le wifi est gratuit et les animaux sont acceptés.
La carte s’organise en trois registres qui cohabitent sans se marcher dessus. Côté entrées et plats, on est dans un travail de cuisine assumé : poireaux vinaigrette relevés d’un œuf parfait et d’un condiment gribiche, fraîcheur de quinoa au fromage frais avec gravelax de bar et tobiko au wasabi, ris de veau croustillant parfumé au lait de coco, cabillaud au chorizo sur un risotto d’épeautre aux asperges vertes. Ce n’est pas la cuisine de dépannage que l’on attend parfois d’un club-house.
Le deuxième registre, « côté brasserie », rassemble les classiques qui rassurent : burger, club pastrami, salade César, tartare de bœuf, pièce du boucher au beurre café de Paris, omelettes, et un curry de courgettes au quinoa pour les tables végétariennes. Le troisième, « côté tapas », tire vers l’Espagne avec le jambon pur bellota ibérico, le Pata Negra, les croquetas au jambon ibérique et des planches de charcuteries et de fromages déclinées en deux formats. Les desserts suivent la même logique de dressage soigné, du straté chocolaté au zeste de combava à la panna cotta ivoire ananas-pesto de menthe. Une carte des vins et une carte des boissons complètent l’ensemble.
Le cadre revient comme le premier motif de satisfaction : une terrasse ouverte sur le parcours, un environnement boisé et calme, et une facilité d’accès en voiture avec un parking sur place qui contraste avec les contraintes du centre de Bordeaux. La combinaison est appréciée aussi bien pour un déjeuner professionnel que pour un repas de famille du dimanche.
Côté assiette, les convives soulignent surtout l’écart entre ce que l’on attend d’un restaurant de club-house et ce qui arrive à table : une carte qui propose du ris de veau et du cabillaud au chorizo à côté du burger et de l’omelette, avec des dressages soignés. Les planches de charcuterie ibérique et les formats en petites portions sont régulièrement cités comme une bonne idée pour l’apéritif. Les remarques les plus fréquentes portent sur l’affluence aux heures de pointe du déjeuner, notamment les jours de compétition sur le parcours, et sur l’intérêt de prévenir à l’avance pour les tables nombreuses.
Non. Le restaurant est ouvert à tous, sept jours sur sept, sans obligation de jouer ni d’être adhérent du club.
Comptez 25–45 € par personne selon la formule. Les plats de brasserie s’échelonnent de 12,00 € à 18,00 €, les plats de la carte de 18,00 € à 29,00 €, les desserts de 9,00 € à 10,00 €.
Oui : le curry de courgettes au quinoa à 15,00 €, la burrata à 10,00 €, l’omelette nature à 12,00 € et les assiettes de fromages.
Oui, un parking en libre-service est disponible sur place et la terrasse donne sur le parcours. La salle est climatisée et accessible aux personnes à mobilité réduite.
Oui. La maison prend en charge les événements privés et les réceptions de mariage, et dispose d’une activité traiteur en complément du service au restaurant.
Le 19ème est le restaurant du golf de Pessac, et son nom renvoie à cette tradition du « dix-neuvième trou » où l’on refait la partie au bar du club-house. Contrairement à ce que la formule pourrait laisser croire, l’adresse n’a rien d’un club fermé : elle ouvre tous les jours de la semaine, du matin au soir, à qui veut s’y attabler.
Quatre éléments la caractérisent : une carte à trois entrées — cuisine travaillée, brasserie classique, tapas ibériques —, des prix lisibles annoncés au plat, une terrasse ouverte sur les greens dans un environnement boisé, et une logistique confortable avec parking, climatisation et wifi.
Pour un premier passage, on peut composer léger avec les croquetas et une salade thaï, ou aller chercher le meilleur de la carte avec le cabillaud au chorizo et son risotto d’épeautre, voire le ris de veau croustillant. La panna cotta ananas-pesto de menthe conclut sans lourdeur.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Service à table · Salle privée · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins
Parking · Stationnement pour clientèle
Terrasse · Climatisation · Wi-Fi gratuit · Animaux acceptés
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Fiche restaurant mise à jour le 4 août 2025