STK Steakhouse – Las Vegas : steakhouse à l’ambiance festive, avec DJ en salle, situé à Las Vegas, au Cosmopolitan of Las Vegas, budget 70–140 USD.
Localisation
Le restaurant est installé au 3708 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109, à l’intérieur du casino-hôtel The Cosmopolitan of Las Vegas, sur le Strip.
Las Vegas se trouve dans le comté de Clark, dans l’État du Nevada. Les clients peuvent utiliser le parking et le voiturier du Cosmopolitan.
Cadre & ambiance
Cette adresse de l’enseigne STK se présente comme un steakhouse doublé d’un lounge. Le concept « VIBE dining » associe dîner et musique, avec des DJ en direct.
Plusieurs salons privés peuvent être combinés pour les cocktails, les repas d’entreprise et les fêtes de fin d’année ; les groupes de plus de douze personnes passent par une page de réservation dédiée.
Le service s’étend du déjeuner en semaine au brunch du week-end, avec un happy hour au bar et au bistro, tous les jours de 14 h 30 à 17 h 30.
Cuisine & concept
La carte du dîner commence par des salades et entrées « Market », un bar cru avec huîtres et crevettes marinées, et des plateaux de fruits de mer. Suivent des plats comme le short rib braisé, le carré d’agneau rôti et le bar du Chili laqué au miso.
Le programme de steaks utilise du bœuf USDA, principalement issu de fermes de l’Iowa et du Nebraska, avec des coupes de filet, de côte de bœuf maturée et de porterhouse. Des garnitures, des beurres et des sauces permettent de personnaliser chaque pièce, et un Surf & Turf complète la carte.
Côté accompagnements, le mac & cheese se décline en versions classique, au bacon ou au homard, ou en trio. En dessert, les STK Donuts au sirop d’érable et aux pécans caramélisés tiennent la vedette.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Blue Iceberg – salade iceberg au bacon fumé, bleu Point Reyes et tomates cerises.
- Lil’ Brgs – petits burgers de bœuf wagyu, sauce maison et pain au sésame.
- Filet 10 oz – filet de bœuf de 10 onces.
- Dry-Aged Porterhouse – grande pièce maturée de 28 onces à partager.
- Surf & Turf – spinalis de 8 onces et crabe royal « Oscar ».
Conclusion
STK Steakhouse est la table à viande festive du Cosmopolitan, pensée pour ceux qui veulent un dîner de steakhouse porté par la musique.
Ses points forts : l’ambiance DJ, le programme de steaks maturés, le bar cru et des salons privés modulables.
Rendez-vous au 3708 Las Vegas Blvd S, au Cosmopolitan, avec brunch le week-end et déjeuner en semaine, au 702 820 5839.
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