Au Dolder – Riquewihr : restaurant alsacien et winstub installé dans un bâtiment du 16e siècle, situé à Riquewihr, au centre du village viticole, budget 20–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 52 rue du Général de Gaulle, 68340 Riquewihr, en plein centre du village, au pied de la tour du Dolder.
Riquewihr est située dans le Haut-Rhin, en Alsace (région Grand Est), au milieu du vignoble et à une douzaine de kilomètres de Colmar. Son enceinte fortifiée de 1291 et sa Grand-Rue invitent à la flânerie ; le Dolder, ou porte haute, date du 13e siècle.
Les cyclistes de passage peuvent y garer leur vélo : l’établissement dispose d’un garage fermé et d’arceaux.
Cadre & ambiance
Le restaurant occupe un bâtiment alsacien du 16e siècle, dont il met en avant tout le charme au cœur du village.
La salle accueille environ soixante couverts, et deux terrasses permettent de déjeuner ou de dîner dehors en été, au pied de la tour du Dolder.
L’accueil se fait en français, en allemand, en anglais et en espagnol, et des réhausseurs de chaise sont prévus pour les enfants.
Cuisine & concept
Au Dolder revendique une rencontre du modernisme et de la tradition dans la plus grande simplicité : une cuisine du terroir qui fait découvrir ce qui fait la renommée de la gastronomie alsacienne.
La maison se présente comme une brasserie, une winstub et une table alsacienne traditionnelle, avec au programme baeckeoffe, tarte flambée, choucroute et gibier, ainsi qu’une offre sans gluten.
Le patron complète la carte de suggestions du jour, au fil des saisons et des produits du terroir, et la maison défend une recette propre à Riquewihr : la choucroute Riquewihrienne.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Choucroute Riquewihrienne – la recette propre à Riquewihr, mise en avant par la maison.
- Baeckeoffe – le plat mijoté alsacien, cité parmi les spécialités de l’adresse.
- Tarte flambée – la fine tarte alsacienne, proposée à la carte.
- Gibier – des plats de gibier figurent parmi les spécialités annoncées.
- Suggestion du jour – les plats proposés par le patron selon les saisons et les produits du terroir.
Conclusion
Au Dolder se positionne comme une adresse alsacienne traditionnelle, installée dans une maison ancienne au centre de Riquewihr.
Ses points forts : la choucroute Riquewihrienne, les classiques alsaciens, la terrasse au pied de la tour du Dolder et un accueil en plusieurs langues.
Rendez-vous au 52 rue du Général de Gaulle à Riquewihr, fermé le mercredi et le jeudi, réservations au 03 89 47 92 56.
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