Barry’s Downtown Prime – Las Vegas : steakhouse de viandes maturées, de fruits de mer et de cocktails, situé à Las Vegas, au sein du Circa Resort & Casino, sur Fremont Street, budget 70–150 USD.
Le restaurant se trouve au 8 Fremont Street, Las Vegas, NV 89101, dans le Circa Resort & Casino, sur Fremont Street, au cœur du centre-ville de Las Vegas.
Las Vegas est la plus grande ville du Nevada, dans le comté de Clark ; le quartier de Downtown, autour de Fremont Street, se situe à l’écart du Strip.
La maison se décrit comme la rencontre du glamour vintage, de l’hospitalité et du design moderne, dans l’esprit d’un steakhouse classique au service à l’ancienne avec une touche contemporaine.
Le bar ouvre tous les jours à 16 h 30 ; le dîner est servi sept jours sur sept, de 17 h à 22 h du dimanche au jeudi et de 17 h à 23 h les vendredis et samedis.
Des espaces privés sont proposés, d’un salon isolé d’environ huit convives jusqu’à la privatisation de tout le restaurant pour 350 personnes ; la carte porte la mention de steakhouse officiel des Vegas Golden Knights.
Sous la direction du chef Barry Dakake, la carte alterne grands classiques du steakhouse et assiettes plus travaillées : pierogi au homard, tartare de bœuf, plateaux de fruits de mer froids, entrées de poisson et de volaille.
Les pièces de bœuf vont du filet mignon maturé à l’humide au tomahawk de 46 onces, en passant par le rib cap, le bison et le wagyu de Tasmanie ; une section végane et une carte de cocktails, dont des Manhattan et Old Fashioned à la carte, complètent l’offre.
Barry’s Downtown Prime est le steakhouse de la maison Circa, installé sur Fremont Street, avec une carte de viandes maturées, de fruits de mer et de cocktails.
Ses points forts : un choix de six coupes de bœuf, des plateaux de fruits de mer froids, une section végane et des espaces privés pouvant accueillir jusqu’à 350 personnes.
Rendez-vous au 8 Fremont Street à Las Vegas, pour le dîner tous les jours dès 17 h, bar dès 16 h 30, au (702) 726-5504.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 19 septembre 2026
