Steakhouse américain·Viande maturée·Fruits de mer·Cuisine américaine ·€€€€
+1 702-932-6631 · réservation conseillée
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Plat de la même famille : Filet mignon de porc
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Plat de la même famille : Tataki de thon au sésame
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The Capital Grille – steakhouse américain haut de gamme installé au sein du centre commercial Fashion Show, à Las Vegas, budget 75–125 USD.
L’enseigne appartient à un grand groupe de restauration américain présent dans de nombreuses villes des États-Unis.
La salle occupe un vaste espace du centre commercial, avec une vue dégagée sur une partie du Strip.
L’adresse est fréquentée aussi bien par une clientèle d’affaires que par les visiteurs en quête d’un steakhouse classique avant une soirée sur le Strip.
Les recherches « steakhouse Las Vegas » ou « restaurant chic Strip » mènent régulièrement vers cette table du centre commercial Fashion Show.
Le restaurant est situé au 3200 Las Vegas Blvd S, Suite 3300, Las Vegas, NV 89109.
Il se trouve à l’intérieur du centre commercial Fashion Show, sur le tronçon le plus animé du Strip.
Les hôtels-casinos Wynn, Encore et Treasure Island se trouvent à quelques minutes à pied.
L’arrêt de monorail et plusieurs stations de bus du Strip permettent de rejoindre l’adresse sans voiture.
La salle a été décrite comme une salle « à l’ancienne » du Las Vegas historique, avec un mobilier soigné et deux entrées distinctes.
De larges baies vitrées offrent une vue dégagée sur le Strip, des tours du Wynn jusqu’à Resorts World.
Le bar occupe une place centrale dans l’espace, avec une présentation généreuse de vins et de spiritueux.
Des zones dédiées permettent d’organiser des repas privés sans perturber le reste de la salle.
La maison met en avant des viandes maturées selon un savoir-faire propre à l’enseigne, servies grillées dans la tradition du steakhouse américain.
La carte s’organise autour des grandes pièces de bœuf, du filet mignon à l’imposant bone-in ribeye de 22 onces.
Les produits de la mer occupent une place importante, entre thon mi-cuit au sésame et plateau de fruits de mer glacé.
Les accompagnements classiques du genre, comme les frites truffées ou les épinards à la crème, complètent une carte pensée pour le partage.
La carte des desserts maison, dont un cheesecake et une tarte à la noix de coco, referme le repas sur une note plus légère.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 28 septembre 2026 ; les prix propres à cette adresse ne sont pas publiés en ligne.
Les avis sur la cuisine reviennent souvent sur la régularité de la cuisson des viandes, certains clients évoquant un résultat « toujours maîtrisé ».
Le service est fréquemment qualifié d’attentif, avec un personnel décrit comme « professionnel » sans être guindé.
La vue sur le Strip depuis la salle revient aussi dans plusieurs commentaires, certains clients la jugeant « remarquable » en soirée.
Quelques avis isolés évoquent un niveau de prix élevé, cohérent toutefois avec le positionnement haut de gamme de l’enseigne.
Le rapport entre la générosité des portions de viande et la qualité du service revient comme un point globalement positif.
Comptez généralement entre 75 et 125 USD par personne pour un repas complet avec entrée et dessert.
La réservation est vivement recommandée, en particulier le soir et le week-end.
Non, la salle se trouve entièrement à l’intérieur du centre commercial Fashion Show.
Oui, l’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite, comme l’ensemble du centre commercial.
Le parking du centre commercial Fashion Show dessert directement le restaurant, avec un service de voiturier.
The Capital Grille confirme sa réputation de steakhouse classique, porté par des viandes maturées et une salle profitant d’une vue dégagée sur le Strip.
L’adresse convient aussi bien à un dîner d’affaires qu’à une soirée entre proches avant de rejoindre les casinos voisins.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · American Express · Chèques-cadeaux
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Plats à emporter · Salle privée · Service de voiturier · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins · Cocktails
Parking · Stationnement pour clientèle
Climatisation
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Fiche restaurant mise à jour le 19 septembre 2026