Brasserie Rallye des Autos – Uccle : institution bruxelloise de la chaussée de Waterloo depuis 1930, rouverte en août 2025 après d’importants travaux sous l’impulsion du chef Matthias Van Eenoo, qui célèbre à Uccle l’esprit brasserie avec une cuisine authentique et canaille, pour un budget de 40–60 € par personne.
Localisation
L’adresse se trouve chaussée de Waterloo 1500, 1180 Uccle, dans la Région de Bruxelles-Capitale. L’établissement occupe une ancienne maison de poste, sur le grand axe historique qui relie la capitale à Waterloo, ce qui explique son nom hérité de l’époque automobile des années trente.
Uccle est l’une des communes les plus résidentielles et les plus vertes de Bruxelles. La forêt de Soignes et le bois de la Cambre s’étendent à proximité, tout comme le parc et le château du Wolvendael, l’un des plus beaux espaces verts de la région.
Le quartier de Fort-Jaco et la place Saint-Job comptent parmi les repères du secteur, et l’Observatoire royal de Belgique se dresse non loin. La position sur la chaussée de Waterloo place la brasserie sur un axe de passage majeur, à quelques minutes de Rhode-Saint-Genèse et de la périphérie sud.
Cadre & ambiance
Le décor a été entièrement rénové lors de la reprise, avec la volonté affichée de préserver l’élégance bruxelloise d’antan tout en apportant une lecture contemporaine. Le somptueux feu ouvert, qui faisait déjà la réputation du lieu, structure toujours la salle et lui donne son atmosphère chaude et apaisante.
L’ambiance est celle d’une vraie brasserie : décontractée, familiale et accueillante, avec un service que les habitués décrivent comme omniprésent et attentif. Le lieu se prête aux déjeuners d’affaires comme aux repas de famille, aux apéritifs comme aux dîners prolongés.
Un détail que relèvent plusieurs clients du quartier : la maison parvient encore à accueillir sans réservation, ce qui reste rare à Bruxelles. Un menu enfants est proposé, et les familles soulignent que les plus jeunes trouvent aussi leur bonheur sur la carte principale.
Cuisine & concept
La renaissance de la maison est portée par le chef Matthias Van Eenoo, également aux commandes du Brugmann, autre table réputée de la commune. Le parti pris est clair : célébrer l’esprit brasserie avec une cuisine authentique et canaille, loin de toute sophistication inutile.
Les croquettes aux crevettes grises, monument de la gastronomie belge, ouvrent le répertoire, aux côtés du filet américain préparé selon la tradition bruxelloise. Le feu de bois constitue l’autre pilier de la cuisine, avec des pièces de bœuf et une côte à l’os travaillées à la braise, spécialité historique de la maison.
La carte navigue entre classiques belges et propositions plus travaillées : carbonnade flamande longuement mijotée, volaille fermière au vin jaune et morilles, côte de veau ou pluma ibérique. Les accompagnements suivent la même exigence, des frites maison régulièrement citées comme une réussite aux purées et pommes de terre en chemise qui, selon les convives, ont un goût d’enfance.
Les desserts prolongent cette veine traditionnelle avec les profiteroles et le sabayon, complétés par des créations comme la crêpe Mikado. Le Gault&Millau salue une renaissance savoureuse, entre mémoire bruxelloise et élégance contemporaine.
la côte de veau – Pièce généreuse saluée par les convives lors de la réouverture.
le pluma ibérique – Pièce de porc ibérique, proposition plus contemporaine du répertoire.
la carbonnade flamande – Mijoté belge à la bière, décrit comme particulièrement copieux par les habitués.
les frites maison – Préparées sur place, elles accompagnent la plupart des plats et font l’unanimité.
le menu enfants – Formule dédiée aux plus jeunes, appréciée des familles du quartier.
les profiteroles – Dessert classique de brasserie, cité parmi les réussites de la carte sucrée.
le sabayon – Préparation crémeuse et aérienne, autre valeur sûre des desserts.
la crêpe Mikado – Création sucrée de la maison, remarquée depuis la réouverture.
Résumé des commentaires
Les retours des clients saluent largement la transformation de cette adresse culte. Le cadre rénové, l’accueil chaleureux et la générosité des assiettes reviennent le plus souvent, avec des mentions particulières pour la côte de veau, le pluma, la carbonnade et les accompagnements. Les habitués de longue date évoquent un établissement resté fidèle à son histoire tout en gagnant nettement en qualité.
La réouverture d’août 2025 s’est toutefois accompagnée d’une phase de rodage que plusieurs convives ont signalée : attentes allongées et organisation du service perfectible dans les premières semaines. Ces retours coexistent avec des appréciations très positives sur la même période, plusieurs clients souhaitant explicitement que la maison trouve rapidement son rythme de croisière.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Rallye des Autos ?
Comptez entre 40 € et 60 € par personne pour un repas complet, dans un positionnement de brasserie de qualité.
L’établissement a-t-il changé ?
Oui. La brasserie, ouverte depuis 1930, a rouvert en août 2025 après d’importants travaux, avec une nouvelle direction, un décor entièrement rénové et une carte repensée.
Qui est le chef ?
Matthias Van Eenoo, également aux commandes du Brugmann, autre table réputée d’Uccle.
Quelles sont les spécialités de la maison ?
Les croquettes aux crevettes grises, les viandes grillées au feu de bois dont la côte à l’os, la carbonnade flamande et les frites maison.
Faut-il réserver ?
La réservation est possible et conseillée, notamment le week-end. Plusieurs clients notent toutefois que la maison parvient encore à accueillir les visiteurs de dernière minute, ce qui reste appréciable à Bruxelles.
Conclusion
La Brasserie Rallye des Autos occupe une place singulière dans le paysage bruxellois : celle d’une institution de la chaussée de Waterloo, installée dans une ancienne maison de poste depuis 1930, qui a entrepris sa mue en août 2025 sans renier son héritage. Le Gault&Millau y voit une renaissance entre mémoire bruxelloise et élégance contemporaine.
Quatre atouts ressortent : des croquettes aux crevettes grises fidèles à la tradition belge ; des viandes travaillées au feu de bois, spécialité historique du lieu ; des frites et des accompagnements maison unanimement salués ; et un feu ouvert qui donne à la salle son atmosphère si particulière.
Pour une première visite, des croquettes aux crevettes grises suivies d’une pièce de bœuf au feu de bois et de ses frites maison, avant un sabayon, donnent la meilleure mesure de la maison. Rendez-vous chaussée de Waterloo 1500, à Uccle, en réservant de préférence le week-end.
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