D Noodles – Paris : petite adresse chinoise spécialisée dans les bols de nouilles, avec ou sans bouillon, relevés au poivre de Sichuan et à l’huile pimentée maison, au piment réglable sur cinq niveaux, et des raviolis au porc, situé à Paris, budget 8–15 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 7 rue Jean-Pierre-Timbaud, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement, quartier de la Folie-Méricourt.
Le bas de la rue Jean-Pierre-Timbaud s’ouvre près du boulevard du Temple et de la place de la République, à quelques minutes des stations Oberkampf, Filles du Calvaire et République.
L’adresse se prête à un déjeuner rapide ou à un dîner simple avant une sortie dans les bars d’Oberkampf ; le Cirque d’Hiver est à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
D Noodles se présente comme une adresse conviviale, où l’on vient pour un bol de nouilles généreux, aussi bien le midi qu’au dîner.
La carte courte, centrée sur les nouilles, permet un repas rapide comme un dîner tranquille entre amis.
Le restaurant ouvre tous les jours, de 12h à 15h et de 18h30 à 22h.
Cuisine & concept
La maison est spécialisée dans les nouilles chinoises, servies en bouillon ou sans bouillon, assaisonnées de sauce de soja, d’huile de sésame, de beurre d’arachide, d’ail et de gingembre.
Chaque bol se règle selon cinq niveaux de piment, de « sans piment » à « extra piquant ».
Six recettes composent la carte : nouilles végétariennes, au porc haché, au porc et pois de Sichuan, au bœuf pimenté, au porc et légumes marinés, ou aux tomates et œufs brouillés, la petite dernière.
Des raviolis au porc, des suppléments (œuf frit, pak choï, bœuf pimenté) et une gelée sucrée en dessert complètent l’offre, avec thés chinois, lait de soja et bière Tsingtao côté boissons.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Nouilles au bœuf – bœuf pimenté, bouillon, coriandre, poivre de Sichuan et huile pimentée maison, à 12,30 €.
- Nouilles aux tomates et œufs brouillés – la nouveauté de la carte, à la sauce de soja, huile de sésame et beurre d’arachide, avec ou sans bouillon, à 10,30 €.
- Nouilles végétariennes – sauce de soja, huile de sésame, beurre d’arachide, légumes, ail, gingembre et ciboulette, avec ou sans bouillon, à 8 €.
- Raviolis au porc – sauce de soja, sésame et beurre d’arachide, à 5 € les quatre, 7 € les six.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Petite adresse très appréciée près de République, D Noodles séduit par des bols de nouilles généreux, relevés au poivre de Sichuan et à l’huile pimentée maison, au piment réglable sur cinq niveaux.
Ses atouts tiennent en une carte courte et maîtrisée de six recettes, servies avec ou sans bouillon, une option végétarienne et des prix doux.
Rendez-vous rue Jean-Pierre-Timbaud, près de République, tous les jours de 12h à 15h et de 18h30 à 22h ; réservation au 06 51 83 56 86.
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