El Favorito – Séville : taberna de style ancien ouverte en 2022 à deux pas de la Plaza Nueva, dans le quartier de El Arenal à Séville, elle sert petits-déjeuners andalous, tapas et raciones en cuisine continue, dans une grande salle à hauts plafonds prolongée d’une longue terrasse piétonne, pour un budget de 15–25€.
Localisation
L’adresse est le 5 Calle Joaquín Guichot, Casco Antiguo, 41001 Séville, dans la province de Séville, en Andalousie, une ruelle piétonne qui donne sur la Plaza Nueva et l’avenue de la Constitución.
Le lieu est on ne peut plus central : la cathédrale et la Giralda se trouvent à trois minutes à pied, l’Alcázar et l’entrée du quartier de Santa Cruz à peine plus loin. En descendant vers le Guadalquivir, on rejoint la Torre del Oro et les arènes de la Maestranza, cœur historique de El Arenal, en une petite dizaine de minutes.
Cadre & ambiance
La salle est vaste, presque caverneuse : hauts plafonds, briques apparentes, azulejos traditionnels et un long comptoir de bois surmonté d’un plateau de marbre coloré. Un second espace, à l’arrière, longe la cuisine et permet de s’attabler plus tranquillement que dans la zone de bar.
Le décor rétro, très soigné, joue la reconstitution d’une taverne sévillane d’autrefois plutôt que la conservation d’un lieu ancien : l’établissement est en réalité récent, ouvert en 2022 par le groupe sévillan Ovejas Negras. La terrasse, installée sur toute la longueur de la rue piétonne, est l’endroit le plus recherché dès que la météo le permet.
Cuisine & concept
La carte revendique le répertoire classique du tapeo sévillan : charcuteries ibériques, croquettes, fritures de la baie et guisos de viande. Chaque référence se commande en version tapa ou en ration, ce qui permet de goûter largement sans se retrouver avec des portions surdimensionnées.
Le service commence dès 8h00 avec les petits-déjeuners andalous, puis la cuisine reste ouverte sans interruption jusqu’à minuit — une souplesse rare dans un centre-ville où la plupart des bars ferment l’après-midi. Un menu du jour à 16,50€, composé de quatre entrées et quatre plats au choix, complète l’offre au déjeuner, et la carte des vins, courte, propose une sélection bien choisie de références andalouses. Un supplément pain et service de 1,50€ par personne est appliqué.
le menu du jour – quatre entrées et quatre plats au choix, à 16,50€ au déjeuner.
Résumé des commentaires
Les avis publics mettent en avant le décor, souvent décrit comme l’un des plus photogéniques du centre, et la cuisine continue, appréciée des visiteurs qui mangent en dehors des horaires espagnols. Les fritures et les croquettes reviennent comme les valeurs sûres de la carte.
Le rapport qualité-prix du menu du jour est régulièrement souligné pour un emplacement aussi proche de la cathédrale. Les retours signalent en revanche l’affluence en terrasse aux heures de pointe et rappellent l’existence d’un supplément pain et service, à intégrer au budget.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez El Favorito ?
Comptez de l’ordre de 15–25€ par personne à la carte ; le menu du jour du déjeuner est affiché à 16,50€, hors supplément pain et service de 1,50€.
Sert-on le petit-déjeuner ?
Oui, la maison ouvre dès 8h00 avec des petits-déjeuners andalous servis jusqu’à midi.
La cuisine est-elle ouverte toute la journée ?
Oui, le service est continu jusqu’à minuit, sans coupure l’après-midi, ce qui reste rare dans ce quartier.
Y a-t-il des options sans gluten ?
L’établissement est référencé comme adapté aux clients cœliaques ; mieux vaut signaler l’intolérance en commandant, les fritures partageant les mêmes bains d’huile.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une longue terrasse occupe la rue piétonne devant le bar ; elle se remplit vite aux heures de repas.
Conclusion
El Favorito réussit un exercice délicat : proposer, à quelques mètres de la cathédrale, une taberna au décor d’époque et une carte fidèle au tapeo sévillan, sans tomber dans le format touristique du secteur.
Trois raisons d’y faire halte : les fritures et croquettes exécutées dans les règles, le menu du jour à 16,50€ qui reste compétitif dans ce périmètre, et une cuisine continue de 8h00 à minuit qui dépanne à toute heure.
Pour un premier passage, commandez quelques tapas au comptoir — croquettes de morue, chocos frits — avant d’enchaîner sur un solomillo al whisky ou une carne con tomate en ration à partager. Visez le milieu d’après-midi si vous tenez à la terrasse.
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