Gasthof Bären Lyss, Lyss

Gasthof Bären Lyss – auberge familiale au cœur de la vieille ville, à Lyss, ambiance chaleureuse et décontractée, budget 10–48 CHF.

Nadia et Florian Schirmer dirigent cette maison familiale, entre carte à l’ardoise et grande salle de banquet.

La cuisine, saisonnière et régionale, change tous les deux à trois mois au fil des récoltes et des envies de la brigade.

Le Bären cultive aussi bien la table du quotidien que les grands repas de famille ou d’entreprise, jusqu’à 180 couverts.

Une adresse repère pour qui cherche où manger à Lyss, entre terrasse d’été et salles voûtées pour l’apéritif.

Localisation

Bernstrasse 1, 3250 Lyss est l’adresse du Gasthof, sur l’un des axes principaux de la ville.

Lyss se situe dans le Seeland bernois, à mi-chemin entre Berne et Bienne, au cœur du canton de Berne.

L’établissement se trouve à proximité immédiate du centre-ville et de la gare, facilement accessible à pied.

Le Bären dispose aussi de chambres d’hôtes, ce qui en fait une étape pratique pour les visiteurs de passage dans le Seeland.

Cadre & ambiance

Plusieurs salles se répartissent entre le Bärenstübli intime, le Kreiselblick plus rustique et le grand Bärensaal pour les banquets.

Deux caves voûtées en grès rénovées, l’Apérokeller et la cave à vin, accueillent les moments plus informels autour d’un verre.

La Gartenterasse, ouverte à la belle saison, propose une carte de plats plus légers face au jardin.

Nadia et Florian Schirmer imprègnent la maison d’un esprit familial, salué par les habitués comme par les groupes de passage.

Cuisine & concept

La cuisine mise sur des produits saisonniers et régionaux, avec une carte renouvelée plusieurs fois par an.

Les brochettes de bois, dont le fameux Bären-Spiess au bœuf et au filet de porc, comptent parmi les incontournables de la maison.

Des propositions végétariennes et véganes, comme le curry de pois chiches ou le burger d’aubergines, complètent une carte volontiers généreuse.

Le Bären ouvre aussi exceptionnellement le dimanche pour sa carte gibier en saison, un rendez-vous attendu des amateurs.

Un service traiteur et à emporter complète l’offre pour les repas à domicile ou en entreprise.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Kalte Vorspeisen – Entrées froides et salades – pour commencer léger ou composer une assiette à partager.

• Bauernsalat – salade paysanne au jambon cru, concombre, oignons, tomates, olives et feta, avec pain croustillant, Fr. 17.–.
• Frisches Rindstatar – tartare de bœuf frais préparé maison, pommes de terre et beurre, aussi disponible en version végane, Fr. 23.– / 36.–.
• Cherrytomaten-Salat – tomates cerises, basilic, huile d’olive et vinaigre balsamique, burrata et pesto, Fr. 16.–.
• Bunter Marktsalat – salade du marché servie avec une vinaigrette maison au choix, Fr. 9.80.

Suppe – Soupes – deux soupes maison, l’une pouvant se déguster fraîche en été.

• Curry-Kokossuppe – soupe curry-coco aux flocons de noix de coco, servie chaude ou froide, Fr. 12.50.
• Ligerzer Weissweinsuppe – soupe au vin blanc de Ligerz, crème et pain suédois maison, Fr. 14.50.

Sommerliche Fischklassiker – Classiques de poisson d’été – trois assiettes iodées inspirées de la saison estivale.

• Limonenrisotto mit Lachs und Thunfisch – risotto au citron, saumon et thon, tomates cerises et pesto de basilic, Fr. 37.–.
• Gebratenes Lachsrückenfilet – filet de saumon poêlé, beurre citron-thym, petites pommes de terre au four, Fr. 36.–.
• Salade Niçoise « Bären Rezept » – thon rapidement saisi, tomates, haricots verts et œuf, aussi en version végétarienne, Fr. 34.– / 29.–.

Vegetarisch – Végétarien et végane – deux propositions sans viande, pensées comme des plats à part entière.

• BBQ-Auberginen-Burger – burger d’aubergines aux haricots rouges, mayonnaise BBQ, servi avec frites, Fr. 25.–.
• Veganes Kichererbsen-Gemüse Curry – curry de légumes et pois chiches, riz, noix de cajou et pesto de basilic, Fr. 28.–.

Unsere beliebten Holzspiesse – Nos brochettes sur bois – la spécialité maison, déclinée en plusieurs versions.

• Bären-Spiess – brochette de bœuf et filet de porc, sauce café de Paris maison, pommes twister, Fr. 39.–.
• Highlander-Spiess – brochette de filet d’agneau et de bœuf, sauce crème au whisky, pommes twister, Fr. 41.–.
• Surf and Turf – brochette de saumon, lard, thon et bœuf, sauce chimichurri et risotto au citron, Fr. 48.–.

Sommerklassiker – Classiques d’été – des assiettes plus légères, à composer en entrée ou en plat.

• Kaltes Roastbeef mit Tartaremayo – entrecôte australienne rosée servie froide, salade ou frites, Fr. 38.–.
• Poulet-Saltimbocca – suprême de poulet à la sauge et au jambon cru, jus au vin rouge, risotto au citron, Fr. 35.–.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 12 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

La régularité de la cuisine revient souvent dans les avis : « Top-quality food », résume un client fidèle du Bären.

Les brochettes de bois et le burger maison sont particulièrement recommandés : « The various skewers and the homemade burger are to be recommended ».

Le service est décrit comme « impeccable » et « friendly and attentive », avec de bons conseils sur les accords mets-vins.

L’ambiance familiale ressort également des commentaires, entre « family atmosphere » et accueil chaleureux pour les groupes.

Le sentiment général est très positif, sans bémol notable recensé dans les avis publics consultés.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Gasthof Bären Lyss confirme sa réputation d’adresse familiale incontournable du Seeland bernois.

Entre brochettes de bois généreuses, cuisine saisonnière soignée et grandes salles pour les événements, la maison sait recevoir petits groupes comme grandes tablées.

Pour profiter de la Gartenterasse ou réserver une salle pour un repas de famille, mieux vaut passer par le formulaire de réservation en ligne du restaurant.

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