L’ ALTER-NATIVE, Béziers

Nous nous sommes déjà rendus à cette table à plusieurs reprises. En couple ou en famille, nous avons toujours passé un très bon moment au fil des ans. Le cadre est particulièrement agréable, le service courtois, sympathique et surtout adaptatif à l’ambiance de la table. Une valeur sûre tant au niveau de l’assiette que pour l’ambiance. Je recommande très vivement et nous reviendrons bientôt.

Que dire de plus si ce n est que tout est parfait, La cuisine essentiellement à base de produits de la mer est créative et riche en saveurs, les assiettes fort bien présentées. L ensemble est très recherché et l effet visuel bluffant! Le Service est impeccable avec une équipe très sympathique. Je recommande!

Un grand merci à toute l’équipe. Je me suis rendue au restaurant avec mon copain pour fêter notre anniversaire de couple. Le personnel était au top et au petit soin et je ne parle pas de la qualité des plats ! Nous avons passé une merveilleuse expérience 🥰 Nous nous sommes régalés : beurre maison avec du pain à l’algue, entrée au couteau, morille farcie avec ses légumes avec une sauce incroyable, turbo avec une sauce aux arrêtes et la pâte maison et sa sauce verte, terre et mer pour ma part avec de la saint Jacques à la truffe et pour monsieur gambas avec l’encre de seiche et en dessert le sorbet clémentine avec sa peau confite et coulis de chocolat noir ! Désolée je n’ai pas retenu tous les termes techniques mais c’était excellent ! Je recommande et nous reviendrons !

La cuisine du chef est à la fois gourmande et raffinée. Le menu en 7 étapes était savoureux du début à la fin et les plats copieux, bravo. Quant au personnel qui gravite autour de ce dernier, il est fort sympathique et dévoué. J'ai passé un excellent moment. Mentions spéciales pour le couteau ainsi que la saint jacques 🤤. Je recommande vivement cet établissement !

Un moment magique, un très bel endroit, un personnel très professionnel, gentil et plein d'humour, présent mais non intrusif. Une cuisine délicieuse, des saveurs, de l'audace, tout ce que l'on aime, des vins au rendez-vous de chaque plat. Merci au chef, et à Tous.