Traiteur·Boucherie-charcuterie·Cuisine belge·événementiel ·€-€€
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La Ferme du Marais à Abolens – artisan traiteur et boutique de charcuterie, à Hannut, tenu par un charcutier de métier, budget 10–25 € pour un plat préparé ou un assortiment de charcuterie.
L’établissement fonctionne comme un artisan traiteur plutôt que comme un restaurant classique avec service à table : les plats sont préparés sur commande, à emporter ou livrés.
Le fondateur, Alain Buchet, revendique un retour à son métier de base de boucher-charcutier après plus de vingt ans d’expérience dans la profession.
On y pense pour des recherches comme où commander un plateau de charcuterie artisanale près de Hannut, quel traiteur choisir pour un repas à emporter dans la région, ou encore où trouver des plats cuisinés maison à Abolens.
Le point de vente est installé au Rue du Marais 7, 4280 Hannut, dans le village d’Abolens.
Abolens est un village de la commune de Hannut, en province de Liège, dans une zone rurale de Hesbaye.
L’activité de traiteur s’organise essentiellement autour de la commande, avec un point de vente ouvert de façon saisonnière selon les périodes de l’année.
Le secteur se situe à proximité des communes voisines de Wasseiges, Éghezée et Landen, dans l’est du Brabant wallon et l’ouest de la province de Liège.
Il ne s’agit pas d’une salle de restaurant classique avec service à table, mais d’un point de vente et d’un atelier de préparation artisanale.
L’ambiance est celle d’une entreprise familiale de terroir, portée par Alain Buchet et son équipe, entre boucherie-charcuterie et traiteur événementiel.
L’activité s’est historiquement construite autour des réceptions et des banquets, avant de s’orienter aussi vers la vente directe et les plats à emporter.
La maison travaille autour du savoir-faire de charcutier-traiteur, avec des préparations de viande et de charcuterie réalisées sur place.
L’offre s’est élargie avec le temps à des plats cuisinés maison, des desserts et des glaces artisanales, pensés pour être emportés ou livrés.
La boutique saisonnière met en avant des produits de fêtes, entre charcuterie fine et plats préparés pour les repas de famille.
L’entreprise propose aussi des prestations de traiteur pour les réceptions et les événements, dans la continuité de son activité historique.
Carte relevée le 13 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les retours disponibles publiquement sur cet artisan traiteur restent limités, ce qui invite à la prudence sur l’appréciation d’ensemble.
Les informations disponibles insistent surtout sur le parcours du fondateur, boucher-charcutier de métier, et sur la qualité artisanale revendiquée des préparations.
La formule de petit-déjeuner livré à domicile et la boutique saisonnière de fin d’année sont les initiatives les plus documentées publiquement.
En l’absence d’un volume suffisant d’avis vérifiables, aucun sentiment global chiffré ne peut être avancé de façon fiable pour cette adresse.
Non, l’établissement fonctionne comme un artisan traiteur avec vente à emporter et livraison, sans salle de restaurant classique.
Les prestations de traiteur et les plats préparés se commandent généralement à l’avance ; il est conseillé de contacter directement l’établissement.
Le point de vente a fonctionné de façon saisonnière selon les périodes ; les horaires actuels ne sont pas précisés publiquement.
Oui, la maison propose des prestations de traiteur pour les réceptions et les événements.
Oui, une formule de petit-déjeuner livré à domicile a notamment été proposée par l’établissement.
Plus artisan traiteur que restaurant classique, La Ferme du Marais à Abolens s’appuie sur le savoir-faire d’un boucher-charcutier de métier.
Entre charcuterie artisanale, plats à emporter et prestations pour réceptions, l’adresse reste une ressource pratique pour les repas préparés dans la région de Hannut.
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Informations
Plats à emporter · Service de livraison · Buffet · Accueil des groupes
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Fiche restaurant mise à jour le 28 juillet 2025