La paillote des alpilles, Fontvieille

La Paillote des Alpilles – pizzeria et restaurant façon guinguette, cuisine provençale et italienne, à Fontvieille, à deux pas du célèbre moulin d’Alphonse Daudet, budget 12–21 €.

L’équipe qui tient les fourneaux cumule plus de dix ans d’expérience dans la pizza au feu, héritée de l’ancienne adresse Amigo Pizza qui occupait les lieux auparavant.

La maison a fait évoluer ce savoir-faire vers une carte plus large, mêlant pizzas artisanales, salades composées généreuses et quelques plats chauds de saison.

Le cadre de guinguette, pensé pour les repas en famille, entre amis ou en tête-à-tête, en fait une adresse appréciée des habitants de Fontvieille comme des visiteurs de passage dans les Alpilles.

Elle répond aux recherches de « restaurant à Fontvieille », de « pizzeria près du moulin de Daudet » ou encore de « restaurant terrasse Alpilles ».

Localisation

Le restaurant est installé au 10 B Avenue des Moulins, 13990 Fontvieille.

L’adresse se trouve à quelques pas du moulin d’Alphonse Daudet et du village provençal de Fontvieille, au cœur du massif des Alpilles.

Un parking gratuit se trouve à proximité immédiate, ce qui facilite l’accès en voiture depuis Arles, situé à une dizaine de kilomètres.

Le secteur permet aussi de rayonner facilement vers les villages voisins du Paradou, de Maussane-les-Alpilles, des Baux-de-Provence ou de Tarascon.

Cadre & ambiance

Le lieu joue la carte de la guinguette provençale, avec une terrasse extérieure prisée aux beaux jours.

La salle intérieure reste petite et se remplit rapidement, notamment le week-end et en pleine saison touristique.

L’accueil est décrit par les habitués comme chaleureux, dans une ambiance décontractée propice aux repas entre amis ou en famille.

Le service se concentre sur le dîner, du mardi au dimanche, l’établissement étant fermé le lundi.

Cuisine & concept

La carte fait la part belle aux pizzas cuites au four, préparées avec des produits frais et une pâte travaillée par une équipe expérimentée.

Les recettes puisent aussi bien dans le répertoire italien classique que dans des associations plus créatives, entre truffe, burrata et charcuterie italienne.

En entrée, le tartare de bœuf charolais taillé au couteau et relevé d’une pointe de sauce soja illustre cette attention portée au produit brut.

Les salades composées, généreuses, et le gratin de pâtes farcies maison complètent une offre pensée pour tous les appétits, du dîner léger au repas plus copieux.

La cuisine propose aussi une option végétarienne parmi les pizzas, pour élargir la carte au-delà des recettes carnées.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Entrées

• Assiette Provençale – tomates rôties, aubergines gratinées au parmesan, balsamique, stracciatella et pignons.
• Tartare de bœuf au couteau – bœuf charolais 90 g, noisette, parmesan, huile de truffe, cornichons et sauce soja.

Salades

• Aubergines Parmigiano – aubergines, parmesan, Fior di Latte et sauce tomate maison.
• Asperges, Coppa, Burrata – tomates anciennes, asperges rôties, coppa, parmesan et burrata.
• Chicken Fraises Avocat – pousses d’épinards, oignons rouges, poulet pané, fraises, avocat, chèvre frais et pignons de pin.

Plats chauds

• Gratin de Conchiglies farcis – sauce tomate maison, pâtes farcies au chèvre frais et jambon, emmental et salade.

Pizzas

• Chèvre Miel Noix – crème, chèvre, miel de châtaigne, noix et Fior di Latte.
• Mortadelle Pistache – crème, mortadelle, pistaches, Fior di Latte, huile de truffe et stracciatella.
• Carbonara – crème, guanciale, Fior di Latte, œuf et poivre.
• La Burrata – tomate, serrano, roquette, burrata, Fior di Latte, parmesan et balsamique.
• La Moussaka – tomate, viande hachée, aubergines, Fior di Latte et parmesan.
• Tartufata – crème, Fior di Latte, truffe d’été, huile de truffe et jambon blanc.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 21 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis saluent régulièrement la qualité et la fraîcheur des pizzas, préparées avec des produits soignés.

Le rapport qualité-prix revient souvent dans les commentaires, jugé particulièrement avantageux pour une cuisine de ce niveau.

L’accueil est décrit comme chaleureux, avec une équipe attentive malgré une salle qui se remplit vite en soirée.

Quelques clients regretteraient l’absence de coussins sur les banquettes, un détail de confort sans incidence sur la qualité de la cuisine.

Quelques avis isolés évoquent un service pouvant se tendre lors des soirées les plus chargées, sans remettre en cause l’appréciation générale de la maison.

Questions fréquentes

Conclusion

La Paillote des Alpilles s’impose comme une étape gourmande à Fontvieille, entre pizzas soignées et cuisine provençale généreuse.

Son ambiance de guinguette et sa proximité avec le moulin d’Alphonse Daudet en font une adresse à privilégier pour un dîner convivial dans les Alpilles.

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