Le Gribouille – Paris : brasserie ouverte tous les jours de 7 h à 2 h, qui sert classiques français (soupe à l’oignon, bœuf bourguignon, croques), burgers, omelettes et crêpes maison, avec un happy hour en semaine, situé à Paris, budget 15–20 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 44 rue de Rivoli, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement.
La brasserie occupe un tronçon de la rue de Rivoli au sud du Marais, à quelques pas du BHV et de l’Hôtel de Ville, à trois minutes à pied de la station Hôtel de Ville (lignes 1 et 11).
L’emplacement se prête à une pause après une balade dans le Marais ou une visite de l’Hôtel de Ville, et les horaires étendus permettent d’y prendre un petit-déjeuner comme un dernier repas tard le soir.
Cadre & ambiance
Le Gribouille est une brasserie parisienne ouverte sept jours sur sept, du petit matin jusqu’à 2 h.
Un happy hour se tient de 16 h à 21 h en semaine, hors week-ends et jours fériés, avec une carte de cocktails, de bières, de vins et d’alcools.
Des plats du jour, proposés en suggestions, complètent la carte, et un menu enfant est servi à 12,50 €.
Cuisine & concept
La carte suit le répertoire de la brasserie : œufs mayonnaise maison, véritable soupe à l’oignon gratinée à l’emmental, gros escargots au beurre persillé, foie gras de canard mi-cuit ou gravlax de saumon maison.
Les plats mêlent mijotés et grillés, du bœuf bourguignon traditionnel au tartare de bœuf haché maison, de la saucisse de Toulouse à la moutarde à l’ancienne au pavé de saumon au beurre blanc, chacun avec une garniture au choix (frites maison, purée maison, pâtes, haricots verts ou salade).
Burgers et croques tiennent une large place, du smash cheeseburger aux deux steaks hachés maison au croque monsieur à la truffe, aux côtés de pâtes comme les coquillettes à la crème de truffe, de salades et d’omelettes.
En dessert, les crêpes maison du chef (caramel au beurre salé maison, flambées au Grand Marnier) côtoient le pain perdu brioché, la mousse au chocolat maison et les coupes de glaces artisanales.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Véritable soupe à l’oignon – gratinée à l’emmental français et servie avec ses croûtons, à 14 €.
- Smash Cheeseburger et frites maison – deux steaks de 80 g de bœuf haché maison, cheddar, salade, tomates, pickles d’oignons, cornichons et mayonnaise épicée, à 19,50 €.
- Bœuf Bourguignon Traditionnel – le classique mijoté de la brasserie, servi avec une garniture au choix, à 18 €.
Carte relevée sur la carte en ligne publiée par le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Brasserie de quartier appréciée pour son amplitude horaire, Le Gribouille s’appuie sur une carte de classiques préparés maison, de la soupe à l’oignon aux crêpes du chef.
Ses atouts tiennent en une ouverture de 7 h à 2 h tous les jours, des plats du jour, un happy hour en semaine et des crêpes maison au dessert.
Rendez-vous rue de Rivoli, près du BHV et de l’Hôtel de Ville ; réservation en ligne ou au 01 42 78 58 29.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
