Le Montagnard, Montreux

Le Montagnard – Montreux : bistrot de montagne à la cuisine alpine et traditionnelle, situé à Montreux, au Vallon de Villard, sur les hauteurs de la Riviera, budget 28–49 CHF.

Localisation

Le restaurant se trouve à l’adresse Route du Vallon 2, 1832 Montreux, dans le canton de Vaud, en Suisse romande.

Perché au-dessus de Montreux, le Vallon de Villard s’atteint en une dizaine de minutes depuis la sortie d’autoroute de la ville ; c’est un point de chute apprécié des promeneurs et des randonneurs de la Riviera vaudoise.

Cadre & ambiance

Ouvert dans les années 1920, Le Montagnard a vite séduit les visiteurs en quête d’un cadre alpin et d’une table traditionnelle. Repris et rénové en 2024, il a conservé son esprit de bistrot rustique, avec beaucoup de bois dans la salle, un grand escalier et un étage.

La maison dispose d’une grande salle de plus de cinquante places dans un style chalet, d’une véranda et d’une terrasse ombragée pour les beaux jours, ainsi que d’une cuisine d’été en plein air équipée de grills et d’une rôtisserie.

Les groupes y organisent repas d’entreprise, anniversaires, sorties de club et fêtes de famille, dans une ambiance chaleureuse et montagnarde.

Cuisine & concept

La carte met en avant les produits de la région : bœuf limousin de Saint-Légier, truite de Chamby, fromages et charcuteries, dans une cuisine de bistrot généreuse où les cuisses de grenouilles à la persillade tiennent lieu de spécialité de la maison.

Côté fromage, on y trouve la fondue moitié-moitié, les cornettes à la crème double et trois croûtes au fromage, tandis qu’une carte d’automne fait la part belle au gibier : chevreuil, cerf et biche, servis avec spätzli maison.

Les enfants disposent de leur propre carte, et la maison propose aussi un menu suisse complet, du verre de bienvenue à la mousse au chocolat servie en bocal.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Cuisses de grenouilles – beurre fermier, persillade à l’ail et frites allumettes, à 39 CHF.
• Fondue moitié-moitié – mélange de fromages spécial de la maison, à 28 CHF.
• Escargots façon Montagnard – escargots en cromesquis, sauce de saison, six pièces à 14 CHF.
• Filet de truite de Chamby – écrasé de pommes de terre à l’ail et aux herbes, légume de saison et émulsion au Dézaley, à 39 CHF.
• Pain perdu du chef Martin – brioche, glace à la vanille, caramel salé et amandes grillées, à 15 CHF.

Conclusion

Le Montagnard est une table de montagne authentique au-dessus de Montreux, où la tradition suisse se mêle à une cuisine de produits locaux.

Ses points forts : les cuisses de grenouilles, les plats au fromage, la carte d’automne de gibier, la terrasse ombragée et les salles pour les groupes.

Rendez-vous à l’adresse Route du Vallon 2 à Montreux, du mercredi au samedi de 10 h à 23 h et le dimanche de 10 h à 18 h ; réservation au 021 964 50 05.

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