Le Paris Halles – Paris : brasserie parisienne à l’inspiration italienne qui mêle classiques de brasserie, pizzas, pâtes, burgers et salades, ouverte du petit-déjeuner jusque tard dans la nuit avec cocktails maison et happy hour quotidien, situé à Paris, sur le boulevard de Sébastopol à deux pas des Halles, budget 12–25 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 41 boulevard de Sébastopol, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement, en Île-de-France, dans le quartier des Halles.
Repères proches : le Forum des Halles et le jardin Nelson-Mandela, la rue Rambuteau, l’église Saint-Eustache et le Centre Pompidou.
La station Châtelet-les-Halles, nœud du métro et du RER, permet de rejoindre la brasserie à pied en quelques minutes.
Cadre & ambiance
Le Paris Halles se présente comme une brasserie parisienne à l’inspiration italienne, idéalement placée au cœur de Paris, dans une ambiance conviviale.
La maison accueille tout au long de la journée, pour un petit-déjeuner, un déjeuner, un dîner ou un verre ; une sélection de vins français et italiens, des cocktails maison et un happy hour quotidien animent les fins de journée.
La brasserie est ouverte de 8h à 1h30 du lundi au vendredi, de 9h à 1h30 le samedi et de 9h à 23h30 le dimanche.
Cuisine & concept
La carte associe les incontournables de la brasserie française aux spécialités italiennes : soupe à l’oignon gratinée, tartare de bœuf, magret de canard ou pièce du boucher côtoient pizzas et pâtes.
Les pizzas, de la Margherita à l’Emiliana à la burrata et au jambon de Parme, sont préparées avec du fior di latte ; une Vegetariana à la crème de courgette complète la liste.
Côté pâtes, linguine alla carbonara, rigatoni alla norma ou al tartufo, gnocchi alla sorrentina, lasagne bolognese et farfalle al salmone ; burgers, croques, salades et planches à partager complètent la carte.
Le matin, une formule petit-déjeuner réunit viennoiserie, tartine, jus de fruit et boisson chaude ; tiramisu, panna cotta, crème brûlée et crêpes terminent le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Emiliana – sauce tomate, fior di latte, burrata, jambon de Parme, tomate et huile d’olive, 18 €.
- Rigatoni al tartufo – crème, truffe, champignons et jambon de Parme, 17 €.
- Salade paris halles – jambon de Parme, fromage de chèvre, tomates, noix, miel, pesto et crème balsamique, 16 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec son service du petit-déjeuner au milieu de la nuit, son happy hour quotidien et ses planches à partager, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner rapide entre collègues qu’à un apéritif ou un dîner tardif entre amis après une sortie aux Halles.
Ses atouts tiennent en une carte à cheval entre brasserie française et cuisine italienne, des prix accessibles et une situation centrale.
Rendez-vous boulevard de Sébastopol à Paris, tous les jours, de 8h (9h le week-end) à 1h30, jusqu’à 23h30 le dimanche ; réservation au 01 40 26 49 19.
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