Le Quai des Pirates – Martigues : maison de coquillages et de crustacés doublée d’un magasin d’écailler, installée dans le quartier de l’île à Martigues. Plateaux de fruits de mer, moules frites déclinées en six sauces et poissons grillés composent l’essentiel d’une carte servie face à l’eau, dans une ambiance conviviale de bord de canal. Comptez un budget de 40–60 € pour un repas complet.
Localisation
L’établissement se situe au 17 Quai Kléber, 13500 Martigues, à l’angle de la traverse de l’Étang, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. On est ici dans le quartier de l’île, la partie la plus photographiée de la « Venise provençale », entre les canaux et l’étang de Berre.
Le miroir aux oiseaux, ce petit bassin bordé de maisons colorées qui a inspiré Ziem et les peintres provençaux, est à quelques minutes à pied. Le canal Saint-Sébastien, les ponts levants et le port de plaisance sont dans le même périmètre immédiat, tout comme les quais du centre-ville. Le viaduc de Caronte se devine plus au sud, et Marseille est à environ 40 km.
Cadre & ambiance
La maison joue franchement le registre maritime, jusque dans son enseigne. La salle et la terrasse donnent sur le plan d’eau, ce qui en fait l’une des adresses recherchées pour déjeuner au bord de l’étang de Berre quand le mistral se calme. Le service se veut chaleureux et sans cérémonie, dans un esprit brasserie de port plutôt que table gastronomique.
La particularité du lieu tient à son double statut. Une boutique d’écailler jouxte le restaurant : on peut y acheter les mêmes coquillages et crustacés frais qu’en salle, commander un plateau à emporter, ou le faire livrer à domicile. Cette annexe explique le nom complet de l’établissement, « restaurant et magasin de fruits de mer et coquillages », et attire une clientèle locale qui vient parfois uniquement pour les commandes de fêtes.
Cuisine & concept
Le cœur du métier, c’est l’écaillage. La carte des huîtres est structurée par provenance et par calibre : Bouzigues n°3, Marennes fines de Claire, spéciales d’Isigny et spéciales Gillardeau, toutes vendues à la douzaine. Trois plateaux permettent de composer un repas complet à partager, du plateau dégustation à 33 € au plateau Royal à 112 €, celui-ci incluant un tourteau d’environ 600 g. Le travail est revendiqué comme celui d’un maître artisan écailler.
À côté de ce banc, la cuisine décline les grands classiques du littoral. Les moules frites existent en six versions, de la marinière à 14 € au roquefort à 18 €, en passant par le curry, le poivre et le pastis. Les poissons, loup et daurade, sont grillés entiers selon l’arrivage, et la marmite du pirate à 39 € réunit soupe de poissons de roche, filets de daurade, de rouget, de Saint-Pierre et gambas. Les pâtes marient spaghetti et palourdes ou crevettes, tandis que la maison sert aussi une assiette de poutargue, la spécialité séchée de Martigues, avec ses croûtons. Un menu complet à 29 € et un menu enfant à 11 € complètent l’offre.
le café gourmand – café accompagné de plusieurs mignardises. 8,50 €
Résumé des commentaires
Les retours des clients insistent sur la fraîcheur des coquillages et sur la générosité des plateaux, qui restent la raison principale de la visite. L’accueil est décrit comme souriant et détendu, et la position au bord de l’eau, dans le quartier de l’île, revient régulièrement comme un atout. Les moules frites et leurs six sauces sont l’autre valeur sûre citée, notamment pour leur rapport quantité-prix.
Plusieurs convives soulignent l’intérêt de la boutique attenante, qui permet de repartir avec des huîtres ou un plateau à emporter, en particulier autour des fêtes de fin d’année. Les remarques plus mesurées portent sur l’affluence du week-end et sur le niveau de prix des plateaux les plus complets, qui grimpe vite dès que l’on choisit des huîtres de calibre supérieur en supplément.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Quai des Pirates ?
Un menu complet est proposé à 29 €. À la carte, les entrées vont de 10,50 € à 29 € et les plats de 14 € à 39 €, ce qui situe un repas complet entre 40 € et 60 € selon les choix. Les plateaux de fruits de mer s’échelonnent de 33 € à 112 €.
Peut-on acheter des coquillages à emporter ?
Oui, une boutique d’écailler jouxte le restaurant. Elle vend les mêmes produits frais qu’en salle, permet de commander des plateaux à emporter et propose la livraison à domicile.
Le Quai des Pirates sert-il de la poutargue de Martigues ?
Oui, une assiette de poutargue accompagnée de croûtons figure à la carte des entrées, à 29 €. C’est la spécialité historique de la ville.
Y a-t-il des plats sans poisson ni fruits de mer ?
Oui, la carte comprend des aiguillettes de poulet à la crème à 17,50 € et une entrecôte grillée à 19,50 €, ainsi qu’une salade de chèvre chaud en entrée.
Le restaurant convient-il aux enfants ?
Oui, un menu enfant à 11 € comprend un sirop, un plat au choix (nuggets frites ou poisson pané frites) et une glace.
Conclusion
Le Quai des Pirates est d’abord un banc d’écailler qui a ouvert une salle : c’est ce qui explique la place centrale des huîtres, des plateaux et des coquillages sur sa carte, et la présence d’une boutique en annexe. Sa localisation dans le quartier de l’île, à quelques pas du miroir aux oiseaux, en fait une halte logique pour qui découvre le vieux Martigues.
Quatre propositions résument la maison : la marmite du pirate à 39 €, les plateaux de fruits de mer de 33 € à 112 €, les moules frites déclinées en six sauces à partir de 14 €, et l’assiette de poutargue à 29 € qui ancre la carte dans le patrimoine culinaire local.
Pour un premier repas, le menu à 29 € offre un bon aperçu, avec accras ou beignets de calamar en entrée puis moules frites ou supions du chef ; les amateurs de coquillages préféreront un plateau dégustation à partager, suivi d’un colonel ou d’un nougat glacé. Réserver reste conseillé, notamment le week-end et pendant la saison estivale.
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