Le Schatzy – Sélestat : table familiale de cuisine française saisonnière nichée au cœur du centre historique, à Sélestat, ambiance feutrée et chaleureuse, budget 20–35€.
Localisation
Le restaurant se trouve au 8 rue des Chevaliers, 67600 Sélestat, dans le département du Bas-Rhin (67), en région Alsace – Grand Est. La salle occupe l’une des ruelles pavées du vieux Sélestat, à deux pas de la Bibliothèque humaniste classée UNESCO, de la Maison du Pain d’Alsace et de la Tour des Sorcières.
Les amateurs d’œnotourisme apprécieront la proximité immédiate de la Route des vins d’Alsace, qui démarre à quelques minutes en voiture, et la possibilité de prolonger la visite par le château du Haut-Koenigsbourg perché sur les hauteurs voisines. Plusieurs parkings publics se trouvent à proximité du centre, dont celui de la place de la Victoire.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de l’intimité avec une vingtaine de couverts, un éclairage tamisé et un décor sobre où les pierres apparentes côtoient des touches contemporaines. Le service, assuré par Haude Schaetzle, donne le ton d’une maison de quartier où l’on prend le temps.
L’atmosphère feutrée se prête aussi bien au déjeuner entre collègues qu’au dîner en couple. La capacité réduite renforce le sentiment d’être reçu comme à la maison, avec une attention portée à chaque table.
Cuisine & concept
En cuisine, le chef Grégory Schaetzle compose une carte volontairement courte qui change au fil des saisons et des arrivages. La maison met en avant les produits frais, les fournisseurs locaux et le fait-maison du début à la fin, des amuse-bouche jusqu’aux desserts.
Les suggestions du chef, renouvelées une à deux fois par semaine, sont annoncées sur une ardoise et permettent de découvrir des assiettes plus créatives autour du poisson, du gibier ou des viandes nobles. La pâtisserie n’est pas en reste, avec un tiramisu maison souvent cité par les habitués.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours soulignent la qualité régulière de la cuisine, la fraîcheur des produits et l’accueil personnalisé du couple. Plusieurs convives mettent en avant le bon rapport qualité-prix du menu déjeuner ainsi que la cohérence des associations de saveurs.
La carte courte est perçue comme un gage de sérieux. Les desserts maison, notamment le tiramisu, reviennent souvent dans les commentaires positifs, de même que les suggestions à l’ardoise qui apportent de la nouveauté à chaque visite.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le Schatzy ?
Comptez entre 20 et 35€ par personne à la carte. Un menu déjeuner deux plats avec dessert et café est proposé autour de 20€.
Le Schatzy propose-t-il des plats végétariens ?
La carte n’est pas spécifiquement végétarienne mais le chef peut adapter une entrée ou un plat sur demande, en fonction du marché.
Faut-il réserver au Schatzy ?
Oui, la salle compte une vingtaine de couverts. La réservation est vivement conseillée, particulièrement le week-end et en saison touristique.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h pour le déjeuner et de 19h à 21h pour le dîner. Fermé dimanche et lundi.
Le Schatzy est-il accessible en voiture ?
Le restaurant se trouve en zone piétonne. Plusieurs parkings publics du centre-ville permettent de rejoindre la rue des Chevaliers à pied en quelques minutes.
Conclusion
Le Schatzy s’impose comme une adresse confidentielle du centre historique de Sélestat, portée par le duo Grégory et Haude Schaetzle. La maison cultive une cuisine française saisonnière, sincère et fait-maison, dans un cadre intimiste qui plaît aux habitués comme aux visiteurs de passage.
Les amateurs apprécieront le foie gras maison, le magret de canard aux pêches, le tartare au couteau et le tiramisu signature, tous représentatifs du style attentif de cette table de quartier.
Pour un déjeuner soigné ou un dîner en tête-à-tête en cœur de ville, Le Schatzy offre un moment de cuisine artisanale à prix mesuré, à découvrir sur réservation.
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