Maison de Chengdu – Paris : restaurant chinois consacré à la cuisine du Sichuan, avec mapo tofu, lapin sauté pimenté, poissons à l’huile pimentée, maocai et nouilles dandan, des plats préparés à la commande et un niveau de piment au choix, situé à Paris, budget 9,80–34,80 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 16 rue Volta, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement.
La rue Volta traverse le quartier des Arts-et-Métiers, à une minute à pied de la station Arts et Métiers (lignes 3 et 11), près de la rue au Maire et du musée des Arts et Métiers.
L’adresse se prête à un déjeuner rapide ou à un dîner après une visite du musée des Arts et Métiers ; les plats se commandent aussi à emporter.
Cadre & ambiance
Le restaurant met en avant des plats préparés frais, à la commande, par des chefs expérimentés.
Maison de Chengdu ouvre du lundi au samedi, de 11 h 30 à 15 h et de 17 h à 22 h 30 ; il ferme le dimanche.
La réservation d’une table et la commande à emporter se font en ligne depuis le site du restaurant.
Cuisine & concept
Comme son nom l’indique, la maison se consacre à la cuisine de Chengdu et du Sichuan ; chaque plat peut être commandé à trois niveaux de piment, moyen, fort ou « courage ».
Parmi les spécialités figurent des grosses crevettes au four aux vermicelles à l’ail, le poisson sauté minute, présenté comme un plat emblématique du Sichuan jouant sur le contraste du chaud et du froid, et une marmite de bœuf au cornichon dans une soupe pimentée et vinaigrée maison.
Les classiques réunissent poulet gongbao, bœuf cuit deux fois, poisson à l’huile pimentée, crabe épicé, homards sautés et le maocai de Chengdu, pot chaud épicé garni au choix.
Les entrées froides (laitue, œufs de cent ans aux piments verts, champignons noirs vinaigrés), les plats de légumes comme le mapo tofu avec porc ou végétarien, les nouilles dandan et les raviolis au porc à l’huile pimentée complètent une carte très fournie.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Mapo tofu – tofu et porc haché sautés au poivre du Sichuan, en version avec porc ou végétarienne, à 11,80 €.
- Poisson sauté minute – poisson imprégné à chaud puis mêlé à une sauce froide, au choix à la ciboule, au piment ou à la sauce soja, à 30,80 €.
- Raviolis au porc – à l’huile pimentée, servis par dix ou quinze pièces, à 11,80 € ou 15,80 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Cantine sichuanaise des Arts-et-Métiers, Maison de Chengdu mise sur des plats préparés à la commande et sur une carte qui couvre les grands classiques du Sichuan, du poisson à l’huile pimentée aux abats.
Ses atouts tiennent en un niveau de piment réglable, une carte très large où cohabitent spécialités relevées et plats sans piment, et une offre végétarienne autour du tofu et des légumes.
Rendez-vous rue Volta, près de la station Arts et Métiers ; réservation en ligne ou au 09 88 40 60 76.
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