Papi Steak – Las Vegas : steakhouse d’inspiration Hollywood de l’âge d’or, installé dans le casino-hôtel Fontainebleau, situé à Las Vegas, sur le nord du Strip, budget 120–300 USD.
Localisation
Le restaurant se trouve au sein du Fontainebleau Las Vegas, 2777 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, dans le comté de Clark, au Nevada.
Le Fontainebleau est un casino-hôtel de 67 étages situé sur le Strip. Pour les repas pris dans l’un des restaurants du resort, le voiturier est proposé gratuitement.
Cadre & ambiance
Papi Steak mêle l’élégance du Hollywood des années 1930 à 1950 à une énergie contemporaine résolument spectaculaire, selon la présentation de la maison.
Des animations en direct sont proposées chaque soir, parfois dès 18 h, avec des horaires variables et susceptibles d’évoluer.
La maison dispose d’un salon privé pouvant accueillir 20 convives et peut être entièrement privatisée pour un maximum de 168 personnes.
Cuisine & concept
Papi Steak est la première extension du restaurant du même nom ouvert à Miami Beach par David Grutman et David « Papi » Einhorn, adaptée ici à Las Vegas.
Le restaurant fait du bœuf son sujet central, des cocktails sur mesure accompagnant le repas.
Sa pièce la plus spectaculaire, le Beefcase Tomahawk, est un tomahawk de wagyu australien de 55 oz présenté dans une mallette dorée ; la maison propose en supplément du homard du Maine, du King Crab Oscar et sa sauce maison, la Papi Sauce.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Beefcase Tomahawk – tomahawk de wagyu australien de 55 oz présenté dans une mallette dorée et marqué à la table.
- Maine Lobster – homard du Maine, proposé en supplément pour composer un surf and turf.
- King Crab Oscar – crabe royal à l’Oscar, autre supplément possible autour de la pièce de bœuf.
- Whipped Potatoes – pommes de terre en purée, accompagnement du Beefcase Tomahawk.
- Creamed Spinach – épinards à la crème, second accompagnement servi avec la pièce de bœuf.
Conclusion
Papi Steak se place parmi les steakhouses les plus spectaculaires du nord du Strip, avec une mise en scène très travaillée autour du bœuf haut de gamme.
Ses points forts : le Beefcase Tomahawk, l’ambiance Hollywood doré, les animations en direct en soirée, le voiturier gratuit et des espaces privés jusqu’à 168 convives.
Rendez-vous au Fontainebleau Las Vegas, 2777 S Las Vegas Blvd, dîner à partir de 17 h 30 ; réservation au 702-998-3800.
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