Peter Luger Steak House – Las Vegas : steakhouse new-yorkais de bœuf USDA Prime maturé sur place, installé au sein du casino-hôtel Caesars Palace, situé à Las Vegas, sur le Strip, budget 70–150 USD.
Le restaurant se trouve au sein du casino-hôtel Caesars Palace, au 3570 Las Vegas Blvd South, Las Vegas, NV 89109, dans le Nevada.
Caesars Palace borde le Strip, le grand boulevard des casinos-hôtels de Las Vegas ; le restaurant est la première adresse américaine de la maison hors de New York.
La salle est décrite par la maison comme chaleureuse, avec des boiseries de chêne, des banquettes en cuir et un personnel de salle en nœud papillon.
Le code vestimentaire demandé est le « business casual » ; les groupes de 13 convives et plus passent par un formulaire ou par téléphone et disposent d’un menu dédié.
Certains plats sont finis en salle : la sole de Douvres entière est désarêtée à table.
La carte est centrée sur le bœuf USDA Prime, sélectionné par la famille puis maturé à sec sur place dans sa propre chambre d’affinage, servi en portion pour une, deux, trois ou quatre personnes.
Autour de la viande, la maison propose des entrées de steakhouse classique (bacon épais, bratwurst maison, crab cake, cocktails de crustacés), des plateaux de fruits de mer et quelques plats de poisson, d’agneau ou de poulet.
Les accompagnements, pommes de terre à l’allemande, épinards à la crème ou asperges grillées, se commandent à part, comme dans la tradition des steakhouses américains.
Peter Luger Steak House occupe à Caesars Palace la première adresse américaine hors de New York d’une institution du steakhouse, avec un positionnement haut de gamme et une carte tournée vers le bœuf USDA Prime.
Ses points forts : le bœuf maturé sur place, les formats à partager de deux à quatre personnes, les tours de fruits de mer et un menu dédié aux repas de groupe.
Rendez-vous au 3570 Las Vegas Blvd South à Las Vegas ; la réservation se fait en ligne depuis la page du restaurant sur le site du casino-hôtel, et le (702) 731-7267 répond aux questions générales.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 19 septembre 2026
