Rare Society, Las Vegas

Rare Society – Las Vegas : steakhouse au feu de bois d’une enseigne présente en Californie et dans l’État de Washington, installé au sein du complexe UnCommons, situé à Las Vegas, hors du Strip, budget 55–140 USD.

Localisation

Le restaurant se trouve au 6880 Helen Toland St #100, Las Vegas, NV 89113, au sein du complexe UnCommons, dans le Nevada.

L’adresse est à l’écart des casinos-hôtels du Strip, au sein du complexe UnCommons.

Cadre & ambiance

La salle principale propose de grandes tables pour les tablées, et une salle privée accueille jusqu’à 14 convives ; des privatisations partielles ou complètes sont aussi possibles.

Le restaurant ouvre tous les jours à partir de 17 h, et un happy hour est servi au bar de 16 h à 18 h, avec une carte de cocktails et de digestifs.

Cuisine & concept

Rare Society met en avant la cuisson au feu de bois : homard entier grillé, artichaut, côtelettes d’agneau et brocolini passent par le grill, aux côtés d’un bar cru aux huîtres, thon, hamachi et homard.

La carte de viandes va du filet mignon de 8 onces au tomahawk de wagyu de 42 onces, avec des pièces maturées 35 ou 40 jours (côte de bœuf, faux-filet) et du wagyu de Snake River Farms.

Deux planches, The Associate et The Executive, proposent une sélection de pièces choisies par le chef selon la soirée ; les accompagnements et les sauces se commandent à part.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Filet mignon – pièce de 8 onces cuite au grill, à 63 USD.
• The Associate – planche de pièces choisies par le chef selon la soirée, à 146 USD.
• Wood Grilled Whole Maine Lobster – homard entier grillé au feu de bois, beurre à l’ail et au persil, chapelure, à 54 USD.
• Barbecued Dry-Aged Meatballs – boulettes de bœuf et de porc, sauce barbecue texane, oignons marinés, à 21 USD.
• Butter Cake – dessert à la glace vanille et à la chantilly de crème aigre, à 18 USD.

Conclusion

Rare Society propose à Las Vegas un steakhouse au feu de bois installé à UnCommons, à l’écart du Strip, avec une carte de bœuf, de fruits de mer et de planches à partager.

Ses points forts : les cuissons au feu de bois, le bar cru, les planches The Associate et The Executive, une salle privée de 14 convives et un happy hour au bar.

Rendez-vous au 6880 Helen Toland St #100 à Las Vegas, tous les jours à partir de 17 h, au (702) 330-3850.

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