Les Jardins du Cèdre – Port-Vendres : restaurant de cuisine catalane et méditerranéenne de saison avec vue sur la baie, situé à Port-Vendres, sur la Côte Vermeille, budget 40–60 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 29 Route de Banyuls, 66660 Port-Vendres, dans les Pyrénées-Orientales, en Occitanie, au sein de l’hôtel Les Jardins du Cèdre.
Port-Vendres est un port de pêche de la Côte Vermeille, entre Collioure et Banyuls-sur-Mer, dominé par les derniers contreforts des Pyrénées qui plongent dans la Méditerranée.
Cadre & ambiance
La salle est baignée par la lumière catalane grâce à de grandes baies vitrées. Le mobilier contemporain y côtoie des œuvres d’artistes locaux, un vieux piano trône au centre et la cave à vins est visible au milieu de la pièce. Les tables regardent le port de Port-Vendres et la baie.
En été, le repas se prend sur la terrasse panoramique, à l’ombre d’un cèdre centenaire, dans un jardin arboré qui descend vers la piscine.
Cuisine & concept
La carte est volontairement courte pour garantir des produits frais, et une ardoise la complète avec les arrivages du marché et la pêche des petits métiers de Port-Vendres. Elle change au fil du calendrier des saisons.
La cuisine célèbre le terroir catalan : porc Tirabuixo, agneau catalan El Xai, anchois de Collioure, poissons de la pêche locale, huile d’olive de Banyuls-sur-Mer, vinaigre de Banyuls, fromages de Thuir, le tout travaillé sur place.
La maison porte le titre de Maître Restaurateur, décerné par le Collège Culinaire de France, et sa cave sélectionne ses vins directement auprès de vignerons de la région.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Les Jardins du Cèdre est la table de l’hôtel du même nom, une adresse de cuisine catalane de saison, entre mer et montagne, avec vue sur la baie de Port-Vendres.
Ses points forts : une carte courte et locale, des produits du terroir roussillonnais, une terrasse à l’ombre d’un cèdre centenaire et une cave de vins de la région.
Rendez-vous au 29 Route de Banyuls à Port-Vendres ; le restaurant ouvre le mardi soir et du mercredi au dimanche, midi et soir, et est fermé le lundi.
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