SHERWOOD, Chaumont

Sherwood – restaurant au décor tout bois, installé au sein de l’hôtel ibis Styles Chaumont Centre Gare, à Chaumont, budget 18–25 €.

La carte mise sur des burgers gourmands et des recettes de terroir haut-marnais, dans un esprit décontracté.

Le décor en bois et les grands luminaires en osier tressé donnent le ton dès l’entrée.

Deux terrasses, l’une sur la rue piétonne et l’autre côté hôtel, permettent de profiter des beaux jours.

Pour qui cherche où manger un burger à Chaumont ou une adresse avec terrasse près de la gare, Sherwood reste une option pratique.

Localisation

Sherwood se trouve au 25 Rue Toupot de Beveaux, 52000 Chaumont, au sein de l’hôtel ibis Styles Chaumont Centre Gare.

L’établissement profite d’un emplacement proche de la gare de Chaumont, sur une rue piétonne commerçante.

Cette situation en fait une adresse pratique pour les voyageurs de passage comme pour les habitants du centre-ville.

Le secteur reste facilement accessible à pied depuis le centre historique et son célèbre viaduc.

Les communes voisines comme Chamarandes-Choignes comptent également parmi le bassin de clientèle de la maison.

Cadre & ambiance

Le restaurant joue une carte contemporaine, entre bois brut et luminaires en osier tressé suspendus au plafond.

L’atmosphère se veut à la fois décontractée et chaleureuse, adaptée aux repas en couple comme aux grandes tablées.

Les deux terrasses, côté rue piétonne et côté hôtel, complètent une offre pensée pour les beaux jours.

Le cadre convient aussi bien à une pause déjeuner rapide qu’à un dîner plus posé après une journée de visite.

Cuisine & concept

Sherwood propose une cuisine française actuelle, construite autour de burgers gourmands et de recettes de terroir haut-marnais.

Le fromage de Langres AOP, spécialité locale, se retrouve dans plusieurs préparations de la carte.

Les salades gourmandes et les assiettes de spécialités, comme le tataki de thon ou le carpaccio, complètent l’offre des burgers.

La carte évolue au fil des saisons, dans un esprit de cuisine locale et de produits du terroir.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Le Limousin, steak haché limousin de 140g, tomate, cheddar, salade et oignons – 18 €
• Le Haut-Marnais, au fromage de Langres AOP – 19 €
• L’Italien, mozzarella et pesto – 19 €
• Le Basse-cour cajun, burger de poulet épicé façon cajun
• Carpaccio de bœuf
• Tataki de thon
• Mille-feuille de saumon fumé
• Croquettes de Langres AOP
• Faisselle aux fruits rouges
• Dame blanche

Carte relevée le 20 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis saluent régulièrement la qualité des produits utilisés, un client notant « bons produits goûteux, mention spéciale pour les frites très croustillantes ».

Les quantités servies sont également appréciées, un commentaire soulignant « très bonne cuisine et les quantités sont très bien ».

Le service est plusieurs fois qualifié d’agréable, en cohérence avec l’ambiance chaleureuse du lieu.

Le cadre, entre bois et terrasse piétonne, est également mis en avant par une partie de la clientèle.

Quelques avis plus mitigés évoquent des odeurs de cuisine perceptibles en salle aux heures de forte affluence.

Questions fréquentes

Conclusion

Sherwood s’impose comme une adresse pratique et chaleureuse près de la gare de Chaumont.

Burgers gourmands, spécialités locales et terrasse piétonne en font une table adaptée à tous les moments de la journée.

Une option à retenir pour les voyageurs de passage comme pour les habitants du centre-ville.

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