Vic & Anthony’s Steakhouse – Las Vegas : steakhouse élégant de viandes USDA Prime, de wagyu et de fruits de mer, situé à Las Vegas, au Golden Nugget du Downtown, budget 70–150 USD.
Localisation
Le restaurant se trouve au 129 Fremont Street, Las Vegas, NV 89101, États-Unis, à l’intérieur de l’hôtel-casino Golden Nugget.
Las Vegas est la ville principale du comté de Clark, dans l’État du Nevada ; le Golden Nugget occupe le Downtown, sur Fremont Street, à distance du Strip.
Cadre & ambiance
La page officielle du Golden Nugget présente Vic & Anthony’s comme un steakhouse élégant et intime, avec un service soigné et une grande carte de vins.
Le restaurant dispose d’une carte des vins dédiée et d’un salon avec sa propre carte ; les demandes d’événements privés se font directement depuis la page du restaurant.
Il ouvre le soir seulement, de 17 h à 22 h du dimanche au jeudi et jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi.
Cuisine & concept
La carte s’appuie sur du bœuf USDA Prime nourri au grain, du filet mignon 8 ou 12 onces au tomahawk de 40 onces, complété par des pièces avec os, côte de bœuf et porterhouse, et par une sélection de wagyu.
Le wagyu se décline en A5 de la préfecture de Hyogo, A5 de Miyazaki, wagyu australien et wagyu américain, avec une dégustation de wagyus du monde entier.
Les entrées de la mer comprennent plateau de fruits de mer, huîtres, crabe, homard et poisson du marché, avec des accompagnements classiques comme le mac and cheese au homard.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Roasted Bone Marrow – os à moelle rôti, confiture d’oignons balsamique et crostini.
- Jumbo Lump Crab Cake – galette de crabe servie avec un beurre blanc à la ciboulette.
- Tomahawk – pièce de 40 onces de bœuf Piedmontese nourri à l’herbe.
- Lobster Bisque – bisque de homard au cognac.
- Braised Short Ribs – côtes de bœuf braisées, carottes anciennes, oignons cipollini et pommes de terre grenaille croustillantes.
Conclusion
Vic & Anthony’s Steakhouse est la grande table de viande du Golden Nugget, pour un dîner soigné au cœur de Fremont Street.
Ses points forts : le bœuf USDA Prime, le choix de wagyu, le plateau de fruits de mer, une carte des vins dédiée et un salon avec sa propre carte.
Rendez-vous au 129 Fremont Street à Las Vegas, le soir de 17 h à 22 h (23 h le vendredi et le samedi), réservation au 702 386 8399.
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