Il Fornaio – Las Vegas : restaurant italien de pâtes fraîches, de pizzas à pâte fine et de grillades, situé à Las Vegas, dans l’hôtel-casino New York-New York sur le Strip, budget 40–60 USD.
Localisation
Le restaurant se trouve au 3790 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109, à l’intérieur de l’hôtel-casino New York-New York, dans le comté de Clark, au Nevada.
L’hôtel occupe l’angle nord-ouest du carrefour entre Las Vegas Boulevard et Tropicana, dans la partie sud du Strip ; les hôtels-casinos MGM Grand et Excalibur se trouvent à proximité.
Cadre & ambiance
Il Fornaio fait partie des restaurants ouverts avec l’hôtel-casino en 1997 et appartient à une enseigne dont la majorité des tables se trouve en Californie.
Le site de l’enseigne distingue cette adresse de Canaletto, l’autre table italienne de la maison à Las Vegas, avec une réservation et une carte propres à chacune.
Le service s’accompagne d’un bar et d’une carte de cocktails, dont des préparations sans alcool, ainsi que d’une liste de vins italiens et californiens.
Cuisine & concept
La carte du déjeuner et du dîner s’organise en antipasti, pasta fresca, soupes et salades, pizzas à pâte fine, griglia (rôtisserie et gril) puis desserts.
Les pâtes sont présentées comme fraîches et faites à la main, avec des options sans gluten ; la carte signale aussi plusieurs plats végétaliens, comme le minestrone, les choux-fleurs rôtis ou l’Insalata Regina.
Côté viandes, la maison propose un poulet rôti à la broche, un filet de bœuf, un New York Steak et un Tomahawk découpé à table.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Fritto Misto – crevettes et calamars frits, polenta, légumes, sauge et marinara épicée.
- Tagliatelle Bolognese – rubans aux œufs, ragù de bœuf, de porc et de veau, Grana Padano.
- Hot Honey Calabrese – pizza à pâte fine au salami piquant, mozzarella, sauce tomate, origan et miel piquant.
- Branzino in Crosta – bar de Méditerranée en croûte de basilic et de panko, sauce tomate rôtie, légumes racines et polenta grillée.
- Tomahawk – steak de 32 oz pour deux personnes, découpé à table, à prévoir environ 45 minutes de préparation.
Conclusion
Il Fornaio est la table italienne à la carte de l’hôtel-casino New York-New York, une adresse de resort installée depuis l’ouverture de l’établissement en 1997.
Ses points forts : les pâtes fraîches faites à la main, les pizzas à pâte fine, les grillades de la rôtisserie et une carte de cocktails et de vins italiens et californiens.
Rendez-vous au 3790 Las Vegas Blvd S à Las Vegas, dans l’hôtel-casino New York-New York ; la réservation se fait depuis le site de l’enseigne, qui liste cette adresse séparément de Canaletto.
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