Pasta Mia West – Las Vegas : trattoria italienne du nord ouverte depuis 1991, spécialisée dans les pâtes, situé à Las Vegas, sur West Flamingo Road, budget 13–40 USD.
Localisation
Le restaurant est installé au 4455 West Flamingo Road, Las Vegas, NV 89103, États-Unis, dans l’ouest de la ville.
Las Vegas est la plus grande ville du Nevada, dans le comté de Clark ; West Flamingo Road, l’un de ses grands axes est-ouest, mène directement à l’adresse.
Cadre & ambiance
La maison présente un cadre d’esprit traditionnel, avec un linge de table soigné et un patio-jardin qui permet de s’éloigner de l’agitation de la ville.
Le chef Armando, propriétaire de l’établissement, est actif dans la restauration de Las Vegas depuis près de trente ans. La maison accueille aussi des fêtes, des repas de fin d’année et propose un service traiteur.
Cuisine & concept
La cuisine puise dans le répertoire de l’Italie du Nord et met les pâtes au premier plan : lasagna bolognese, penne alla vodka, gnocchi alla romana, fettuccine pesto, tortellini ou linguine aux palourdes fraîches.
La carte compte aussi des plats de poulet (marsala, parmigiana, piccata, vesuvio), du saumon et du poisson, des entrées froides ou frites et plusieurs salades ; des menus à prix fixe, de 38,99 à 65,99 USD, sont prévus pour les groupes.
Le menu du déjeuner propose des pâtes à partir de 12,99 USD ; la carte des boissons réunit bières et vins italiens ou californiens.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Lasagna Bolognese – lasagne à la sauce à la viande, à 24,99 USD au dîner.
- Gnocchi alla Romana – gnocchis de pommes de terre à la romaine, saucisse, cèpes et échalotes dans une sauce pomodoro légère, à 26,99 USD.
- Linguine Fresh Clams – linguine aux palourdes Manila fraîches, sauce blanche ou rouge au choix, à 28,99 USD.
- Chicken Marsala – blanc de poulet tendre aux champignons sautés, sauce au vin de marsala sec, à 26,99 USD.
- Tiramisu – mascarpone, espresso au rhum, boudoirs et cacao, à 8,99 USD.
Conclusion
Pasta Mia West est une trattoria installée de longue date à l’ouest de Las Vegas, centrée sur les pâtes de tradition italienne et tenue par son chef-propriétaire.
Ses points forts : une carte de pâtes très large, un menu du déjeuner dès 12,99 USD, un patio-jardin et des formules pour les groupes.
Rendez-vous au 4455 West Flamingo Road à Las Vegas, du mardi au vendredi de 11 h 30 à 22 h, le samedi et le dimanche à partir de 14 h, fermé le lundi ; réservation au 702 251 8871.
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