Pizzeria Mirabella, Bordeaux

Pizzeria Mirabella – Bordeaux : pizzeria artisanale implantée Cours Evrard de Fayolle à Bordeaux, proposant des pizzas à pâte longue fermentation préparées avec de la farine bretonne et de la levure fraîche, ainsi que des planches de charcuterie et une carte de cocktails, budget 10–20 €.

Localisation

La Pizzeria Mirabella est située au 38 Cours Evrard de Fayolle, 33000 Bordeaux, dans un quartier calme et résidentiel du centre-ville, à proximité du jardin public et des principales artères bordelaises. Facilement accessible à pied ou en tramway, l’adresse est appréciée des habitants du quartier comme des visiteurs de passage.

Cadre & ambiance

L’établissement cultive une ambiance chaleureuse et conviviale, dans l’esprit d’une pizzeria de quartier italienne authentique. La salle, à taille humaine, invite à la détente et au partage, et le personnel est régulièrement salué pour sa convivialité et son accueil chaleureux.

Noté 4,8/5 sur Restaurant Guru avec 420 avis, Mirabella s’est construit une réputation solide parmi les amateurs de pizza artisanale bordelaise, qui reviennent régulièrement pour la constance des saveurs et l’inventivité de la carte.

Cuisine & concept

La pâte est préparée chaque jour avec de la farine de Bretagne et de la levure fraîche, soumise à une longue fermentation qui lui confère une texture légère, alvéolée et particulièrement digeste. Les garnitures sont sélectionnées pour leur qualité et leur originalité — comme la « Pierrette », agrémentée d’épinards et de noisettes, une des signatures de la maison.

Les planches de charcuterie italiennes et la sélection de vins de la péninsule complètent une carte pensée pour le partage. Les desserts — tiramisu, panna cotta, parfait — clôturent le repas avec soin. L’établissement propose également une carte de cocktails.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pizza Pierrette maison – épinards et noisettes sur une pâte à longue fermentation, signature créative de la maison.
• planche charcuterie italienne – sélection généreuse de charcuteries importées de la péninsule, à partager.
• tiramisu maison – crémeux et bien dosé, une des douceurs les plus appréciées de la carte.
• panna cotta maison – légère et soyeuse, servie avec un coulis de fruits selon la saison.
• margherita longue fermentation – classique irréprochable, révélant toute la qualité de la pâte maison.

Conclusion

Noté 4,8/5 sur Restaurant Guru (420 avis), Pizzeria Mirabella est l’une des adresses artisanales les mieux notées de Bordeaux pour la pizza, reconnue pour la qualité de sa pâte à longue fermentation et l’originalité de ses créations.

La pizza Pierrette, la planche charcuterie, le tiramisu maison et la margherita longue fermentation font de Mirabella une adresse de référence pour les amateurs de pizza sincère et bien exécutée dans le centre bordelais.

Pizzeria Mirabella est ouverte du lundi au dimanche de 12h à 14h et de 18h30 à 23h, au 38 Cours Evrard de Fayolle, 33000 Bordeaux.

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