Qasti Green – Paris : table libanaise 100 % végétarienne de la famille Qasti du chef Alan Geaam, qui revisite mezzés froids et chauds, chawarmas et plats mijotés en versions végétales, avec formule déjeuner en semaine et brunch libanais le dimanche, situé à Paris, rue des Jeuneurs, dans le Sentier, budget 10–42 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 41 rue des Jeuneurs, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.
Repères proches : la rue Montmartre, la rue Poissonnière et les Grands Boulevards, dans le quartier du Sentier.
Accès : métro Sentier (ligne 3), Bonne-Nouvelle ou Grands Boulevards (lignes 8 et 9), à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
Qasti Green est l’adresse végétarienne de la famille Qasti, qui compte aussi le Qasti Bistrot de la rue Saint-Martin : une ambiance 100 % végétarienne, rue des Jeuneurs.
Le restaurant accueille du lundi au samedi pour le déjeuner et le dîner, et le dimanche pour un brunch libanais végétarien servi en buffet ; il reçoit aussi les groupes sur devis.
Selon le site, le déjeuner est servi de 12h à 14h30 du lundi au dimanche et le dîner de 19h à 22h30 du lundi au samedi ; le restaurant est fermé le dimanche soir.
Cuisine & concept
Le concept est celui du chef Alan Geaam : une cuisine libanaise sincère, celle qui a bercé son enfance, mêlée d’influences personnelles et servie avec les codes d’un bistrot français.
La carte végétarienne aligne des mezzés froids (houmous, labneh au chou kale frit, hindbé de pissenlit sauvage, baba ghanouj, fatteh d’aubergine) et chauds (batata harra, chou-fleur frit sauce tahini, falafels, fatayers aux épinards et pignons, brick au keshek, shakshouka, tempura de butternut).
Les créations de la maison revisitent les classiques : green houmous au basilic et aux pistaches, houmous au soujouk de champignons et halloumi, ou plats comme le shawarma lahme végétarien au céleri et halloumi, le shawarma poulet végétarien au tofu ou le daoud bacha aux boulettes végétales.
Côté desserts, glaces de chez Bachir, mafroukeh à la pistache et crème achta, baklava ou mohalabieh à la pistache ; au déjeuner en semaine, une formule de deux mezzés est proposée à 20 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Festin de mezzés façon Qasti – assortiment de 5 mezzés servi avec brioche au zaatar, 26,00 €.
- Shawarma lahme végétarien – céleri, halloumi, champignons, 22,00 €.
- Green houmous – houmous au basilic et aux pistaches, 14,00 €.
- Mafroukeh – pâte de semoule à la pistache, crème achta, 10,00 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec sa formule déjeuner en semaine, ses menus de mezzés, son brunch du dimanche et ses offres pour les groupes, l’adresse convient aussi bien à une pause déjeuner dans le Sentier qu’à un dîner végétarien entre amis ou à un repas d’équipe.
Ses atouts tiennent en une cuisine libanaise entièrement végétarienne, des recettes revisitées comme le green houmous et une carte de mezzés à partager.
Rendez-vous rue des Jeuneurs à Paris, tous les midis et du lundi au samedi soir ; réservation au 01 53 40 86 82.
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