Hirschen – Lyss : auberge ristorante-pizzeria qui marie cuisine bourgeoise suisse et spécialités italiennes, située à Lyss, sur la place de l’Hirschenplatz, en plein centre, budget 16–40 CHF.
Localisation
L’établissement se trouve au Hirschenplatz 2, 3250 Lyss, dans le canton de Berne, en Suisse.
Lyss est une commune du Seeland bernois, desservie depuis 1864 par la ligne de chemin de fer Berne – Lyss – Bienne ; l’auberge a été bâtie en 1870, quelques années plus tard, au cœur du nouveau centre du village.
Des places de stationnement sont à disposition devant la maison.
Cadre & ambiance
Plus de 150 ans d’histoire habitent cet ancien hôtel-restaurant, devenu un repère bien connu des habitants : la salle de la Gaststube, la terrasse devant la maison et, le soir, la Kreiselbar, un bar ouvert aux plus de 18 ans, composent l’adresse.
Une fresque du peintre Walter Soom, inspirée d’une gravure coloriée de 1841 signée Ulrich Fizi, représente l’ancien Lyss et donne à la salle un caractère très local.
La maison est ouverte 365 jours par an, ce qui en fait une adresse pratique aussi bien pour un déjeuner en semaine que pour un repas de famille le dimanche.
Cuisine & concept
La carte alterne entrées et salades, pâtes proposées en petite ou en normale portion, viandes, poissons, fondues et plus de vingt-cinq pizzas. L’origine des produits est indiquée : bœuf, porc, veau et poulet de Suisse, saumon de Norvège, perche et sandre de l’UE, crevettes du Vietnam.
Les amateurs de gibier trouvent à l’automne une carte dédiée, avec civet de cerf ou de chevreuil, médaillon de chevreuil et côtelettes de sanglier servis avec spätzli maison, marrons et chou rouge ; l’établissement propose aussi des pizzas sans gluten sur demande et un menu pour les plus jeunes.
Détail sympathique : le jour de leur anniversaire, les clients se voient offrir une pizza sur présentation d’une pièce d’identité.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Zürcher Geschnetzeltes – émincé à la zurichoise servi avec un rösti au beurre, à 35 CHF.
- Pizza Hirschen – pizza de la maison à la tomate, mozzarella, jambon cuit, salami piquant et piment, à 19 ou 21 CHF selon la taille.
- Filet de perche meunière – filet d’égli à la meunière, servi avec du riz au beurre et des légumes, à 35 CHF.
- Lasagne con carne – pâtes vertes, ragoût de bœuf épicé et béchamel gratinée à la mozzarella et au parmesan, à 24 CHF.
- Fondue chinoise – bœuf, porc et poulet à volonté avec sauces maison, à 44 CHF par personne (réservation demandée).
Conclusion
Hirschen est une adresse de centre-ville qui rassemble sous un même toit la cuisine suisse traditionnelle et la carte d’une pizzeria italienne, dans une auberge historique de Lyss.
Ses points forts : une carte très large, des pâtes au choix en petite ou normale portion, un grand choix de pizzas, une carte de gibier en saison et des horaires étendus tous les jours de l’année.
Rendez-vous au Hirschenplatz 2 à Lyss, ouvert 7 jours sur 7 (du lundi au vendredi de 10h à 23h30, le week-end de 9h à 23h30, cuisine chaude de 11h à 22h), au 032 384 13 08.
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