Scarpetta – table italienne raffinée au cœur du Cosmopolitan of Las Vegas, sur le Strip à Las Vegas, budget 90–150 USD.
Le concept mise sur les pâtes fraîches faites maison et une cuisine italienne contemporaine, portée par une salle offrant une vue directe sur les fontaines du Bellagio.
La maison s’adresse aux visiteurs du Strip en quête d’un dîner italien soigné avant un spectacle ou une soirée au casino, ainsi qu’aux amateurs de cuisine transalpine revisitée.
Elle répond aussi bien aux recherches « où manger italien à Las Vegas » qu’à celles portant sur un « restaurant avec vue sur les fontaines du Strip ».
Localisation
Le restaurant occupe le troisième niveau de la Boulevard Tower, au 3708 Las Vegas Blvd S Level 3, Las Vegas, NV 89109, au sein du complexe hôtelier du Cosmopolitan of Las Vegas.
Il se niche dans un coin plus discret de l’étage restauration du complexe, en face du Bellagio et de ses célèbres bassins à jets d’eau, en plein centre du Strip.
L’adresse est desservie par le monorail et les navettes du Strip, avec un accès direct depuis le hall du casino et un parking du complexe pour les visiteurs venus en voiture.
Le quartier regroupe plusieurs grandes enseignes de restauration du Cosmopolitan, à quelques minutes à pied du Forum Shops et de l’Aria.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du raffinement discret, loin de l’effervescence du casino, avec un éclairage tamisé et un mobilier contemporain.
Les tables côté fenêtre profitent d’une vue frontale sur les jeux d’eau du Bellagio, particulièrement prisée à la tombée de la nuit.
Le bar propose une heure sociale dédiée aux cocktails et aux petites assiettes, avant l’ouverture du service dîner.
Le service, formel et attentif, adopte un rythme soutenu, ce qui convient aux clients pressés par un spectacle mais peut surprendre ceux qui recherchent une soirée plus longue.
Cuisine & concept
La cuisine de Scarpetta repose sur la tradition des pâtes fraîches italiennes, travaillées quotidiennement sur place selon des recettes classiques revisitées.
La carte s’ouvre sur des crudos et antipasti soignés, entre thon jaune mariné, carpaccio de bœuf et arancini, avant de laisser place aux pâtes.
Les plats principaux mêlent poissons méditerranéens comme le branzino, viandes nobles telles que la côte de veau milanaise et classiques revisités comme le poulet parmigiana.
Un menu dégustation baptisé « Taste of Scarpetta » propose un parcours en plusieurs services, avec suppléments possibles pour le homard ou l’agneau du Colorado.
Les desserts, faits maison, closent le repas sur des notes classiques comme le tiramisù ou le cheesecake au limoncello.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Crudo & antipasti
Yellowtail Crudo – fines tranches de thon jaune mariné, servies en entrée fraîche.
Beef Carpaccio – carpaccio de bœuf finement tranché, assaisonné à l’assiette.
Short Rib Arancini – boules de risotto frites, fourrées à l’effiloché de bœuf braisé.
Paste
Spaghetti Scarpetta – spaghetti aux tomates et au basilic, plat phare de la maison servi dans le menu dégustation.
Tagliolini Agli Scampi – tagliolini frais aux langoustines, proposé en supplément sur le menu dégustation.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 28 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis évoquent régulièrement la qualité des pâtes fraîches et des antipasti, certains clients qualifiant les calamars frits de « parfaitement réussis ».
La vue sur les fontaines du Bellagio revient comme un point fort quasi unanime, plusieurs commentaires la décrivant comme « spectaculaire », surtout en table côté fenêtre.
Le service est jugé professionnel mais parfois un peu trop formel, certains clients le trouvant « attentionné mais très raide, peu chaleureux ».
Quelques avis isolés évoquent un rythme de service pressé lors des soirées les plus animées, ainsi qu’un assaisonnement parfois jugé déséquilibré sur certains plats de pâtes aux fruits de mer.
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour dîner chez Scarpetta ?
La réservation est vivement recommandée, notamment pour les tables offrant une vue sur les fontaines du Bellagio, en particulier le week-end.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Non, la salle se trouve en intérieur, au troisième niveau du complexe du Cosmopolitan, sans espace extérieur dédié.
Propose-t-on des options végétariennes ou sans gluten ?
Certains plats du menu dégustation sont signalés comme végétariens ou déclinables sans gluten ; il est conseillé de préciser ses besoins au moment de la réservation.
Le stationnement est-il facile aux abords du Cosmopolitan ?
Le complexe dispose d’un parking dédié aux visiteurs ; les conditions d’accès peuvent varier selon les horaires et les événements du Strip.
Quel est le plat à ne pas manquer ?
Le spaghetti aux tomates et au basilic, plat phare de la maison, est régulièrement cité par les habitués comme une valeur sûre de la carte.
Conclusion
Scarpetta s’impose comme une valeur sûre pour un dîner italien élégant sur le Strip, porté par une vue rare sur les fontaines du Bellagio et une cuisine de pâtes fraîches soignée.
Entre menu dégustation et carte à la carte, la maison convient aussi bien à une soirée en couple qu’à un dîner d’affaires avant un spectacle, dans un cadre plus feutré que la plupart des tables du complexe.
Les amateurs de cuisine italienne contemporaine et de vues emblématiques du Strip y trouveront une adresse cohérente, à réserver en avance pour profiter des meilleures tables.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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