Sushi Fou – Gradignan : restaurant japonais installé sur la place des Augustins à Gradignan, qui pousse le genre bien au-delà du plateau de sushis — chirashis, poké bowls, rolls maison, brochettes yakitori et plats chauds thaïlandais ; sur place, à emporter ou en livraison, budget 15–25 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 5 Place des Augustins, 33170 Gradignan, en plein centre-ville, au pied des immeubles qui bordent la place. Le parking des Augustins se trouve à moins de cinquante mètres, ce que les clients venus en voiture relèvent souvent : trouver une place ne pose généralement pas de difficulté.
Nous sommes en Gironde, en Nouvelle-Aquitaine. Le prieuré de Cayac et le parc de Mandavit sont à quelques minutes, l’Eau Bourde et ses anciens moulins traversent la commune, et le campus universitaire de Bordeaux-Talence-Pessac-Gradignan borde le secteur au nord. Canéjan et Villenave-d’Ornon sont limitrophes, Bordeaux se trouve à une dizaine de kilomètres et le vignoble des Graves et de Pessac-Léognan commence juste au sud.
Cadre & ambiance
L’adresse fonctionne autant comme salle de restaurant que comme comptoir de vente à emporter. La salle est de taille modeste, sobre, avec des places assises et des chaises hautes pour les plus jeunes ; l’accès est adapté aux personnes en fauteuil roulant. Une bonne part de l’activité part en sacs ou en livraison, ce qui donne au lieu un rythme soutenu aux heures de pointe.
L’équipe est souvent décrite comme souriante et disponible, y compris au téléphone avant l’ouverture. La maison fait partie d’une petite constellation locale — une autre adresse Sushi Fou existe à Pessac — et met en avant sa cheffe sur son propre site, aux côtés d’une seconde enseigne, Qiang Dynastie. On vient ici pour la carte plutôt que pour le décor, mais l’accueil suffit à fidéliser une clientèle d’habitués du quartier et d’étudiants du campus voisin.
Cuisine & concept
La carte est l’une des plus fournies du secteur. Le socle japonais est complet : sushis à la pièce, makis, california, spring rolls, sashimis, chirashis, tatakis, poké bowls, onigiris et une gamme de rolls signature — Caesar, Iceland, Dragon, San Jose, Volcano — que la maison décline sous le nom de « spécial maison ». Les créations sortent volontiers du canon : california au foie gras avec praliné et confiture de figue, california chèvre-miel, spring roll à l’huile de truffe, sushi taco servi dans une coque de nori frit.
À côté, une carte de plats chauds emprunte à la Thaïlande et à la cuisine japonaise de tous les jours : pad thaï, pad see ew, bœuf au basilic, kao pad, curry massaman, curry katsu, gyudon, teriyaki don et bols de poulet frit. Les brochettes yakitori — bœuf au fromage, poulet mariné, boulettes — se commandent à l’unité ou en menu. Les végétariens disposent d’un menu Tout Veggie, d’un california végan et d’un plat pak rouam au tofu. Côté sucré, la maison propose mochis glacés, daifuku, perles de coco, cheesecake à la mandarine et bubble tea préparé sur place. Les menus midi, servis avec deux accompagnements au choix parmi riz nature, riz vinaigré, salade de chou et soupe miso, constituent l’entrée de gamme.
Carte & plats emblématiques
le menu Midi A – 3 california saumon, 3 spring saumon, 3 saumon roll, 3 maki avocat, 3 sushi saumon et deux accompagnements – 13,50 €
le menu Midi B – 6 california saumon, 6 sushi saumon et deux accompagnements offerts – 13,50 €
le menu Midi C – 6 spring avocat cheese, 3 california saumon cuit, 3 maki saumon et 3 sushi saumon – 13,50 €
le menu Midi D – 18 pièces california saumon, saumon cuit et crispy, deux accompagnements – 14,50 €
le menu Midi M – california saumon, maki saumon et deux brochettes de bœuf au fromage – 13,50 €
le menu Express – 6 maki thon spicy, 6 california saumon et 6 spring saumon cuit – 12,90 €
le menu Salmon Lover – 4 sushi, 6 spring, 6 california et 3 sashimi, tout au saumon – 17,90 €
le menu Sushi Dream – 6 sushi saumon et 4 sushi thon, la formule la plus épurée – 16,50 €
le menu Label Rouge – 24 pièces autour du saumon : maki, spring et california – 20,50 €
la Saumon Box – california avocat et cheese, spring saumon cuit, sushi et sashimi saumon – 25,90 €
le petit sashimi – 6 tranches de saumon, 3 de thon et 3 de crevette – 12,50 €
le menu Solo D – california saumon, saumon cuit avocat et crispy au poulet – 16 €
le menu California Lover – 24 california : pacific, caesar, crevette panée et saumon cuit – 20,90 €
le menu Fresh Mix – sushi, saumon snacké, california pacific, caesar roll, sashimi et tulipes – 22,90 €
le menu Gourmet – french touch, california pacific, spring saumon cuit et caesar roll – 20,90 €
le menu Tout Veggie – maki avocat, maki cheese, california végan et spring concombre cheese – 16,90 €
le menu Mix 1 – 6 sushi saumon avec cinq brochettes ou cinq gyoza au poulet – 15,90 €
le menu Mix 2 – california saumon, saumon roll avocat et 6 gyoza poulet-légumes – 16,90 €
le menu Duo – plateau de 2 personnes : 26 pièces, poulet frit, crevettes panées et accompagnements – 35,90 €
le menu Duo Gourmet – dragon roll, spring crevette, french touch et sushi snackés pour deux – 48,90 €
le Yakitori mix – sept brochettes bœuf-fromage, poulet mariné et boulettes, riz et salade de chou – 15,90 €
la Crazy Box – 54 pièces pour trois à quatre personnes – 59,90 €
la Lux Box – la Crazy Box augmentée de sept brochettes ou de fritures – 69,90 €
Les retours mettent en avant la fraîcheur du poisson et l’étendue du choix, deux points qui reviennent presque systématiquement. Plusieurs clients signalent que la maison travaille du saumon issu de l’agriculture biologique, et les habitués citent volontiers le menu Salmon Lover, le california chèvre-miel, le california foie gras et le kao pad parmi leurs commandes récurrentes. La présence d’alternatives au poisson cru — poulet frit, bœuf, poissons cuits — est régulièrement saluée par ceux qui viennent accompagnés.
Les critiques portent surtout sur la logistique aux heures de pointe : oublis ponctuels dans les commandes à emporter, sauces manquantes, difficulté à joindre le restaurant par téléphone lors des rushs. Quelques clients trouvent les tarifs en hausse, tout en jugeant le rapport qualité-prix correct au regard des matières premières. Vérifier le contenu du sac avant de partir revient comme le conseil le plus fréquent.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Sushi Fou ?
Les menus midi démarrent à 13,50 € avec deux accompagnements offerts, les formules individuelles vont de 15 € à 25,90 € et les plats chauds de 10,50 € à 14,50 €. Comptez 15 à 25 € par personne.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert tous les jours, le midi de 11h à 14h (14h30 le mercredi) et le soir à partir de 17h30, jusqu’à 22h en semaine, 22h30 le vendredi et 23h le samedi.
Sushi Fou livre-t-il à domicile ?
Oui. La maison assure sa propre livraison, offerte à partir de 50 € de commande sur Gradignan et de 80 € sur Villenave-d’Ornon, Canéjan, Cestas, Léognan et Pessac. Les commandes passent aussi par Uber Eats.
Y a-t-il des options végétariennes ou véganes ?
Oui : le menu Tout Veggie à 16,90 €, le california végan, le spring végan, les maki avocat et cheese, ainsi que le plat chaud pak rouam au tofu, annoncé végan.
Peut-on payer en titres restaurant et se garer facilement ?
Les cartes bancaires et plusieurs titres restaurant, dont Swile et Ticket Restaurant, sont acceptés. Le parking des Augustins se situe à quelques dizaines de mètres, et la salle est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Conclusion
Sushi Fou occupe une place particulière à Gradignan : celle du japonais de quartier qui a élargi sa carte jusqu’à couvrir le sushi classique, les rolls de création, les bols garnis et une sélection de plats chauds thaïlandais et japonais, sans jamais quitter la gamme de prix d’un déjeuner ordinaire.
Quatre points la caractérisent : la profondeur de la carte, avec plus d’une centaine de références ; les créations maison comme le california foie gras ou le sushi taco ; les menus midi à 13,50 € accompagnements compris ; et la double possibilité de manger sur place ou de se faire livrer dans les communes voisines.
Pour une première commande, un menu midi ou le Salmon Lover donne une bonne mesure du travail du poisson, tandis que le kao pad ou le bœuf au basilic conviendront à ceux qui ne mangent pas cru. Un mochi glacé ou un bubble tea maison complète le repas. Aux heures de pointe, mieux vaut vérifier sa commande avant de repartir.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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