Ad Hoc Café – Amiens : bistrot atypique doublé d’un bar musical, installé au pied de la cathédrale, au cœur du quartier Saint-Leu, où l’on enchaîne le déjeuner, l’apéro et le verre du soir autour d’une cuisine française faite maison, d’une belle sélection de bières et de rhums arrangés, pour un budget de 20–30 €.
Localisation
L’adresse occupe le 1 place du Don, 80000 Amiens, dans le département de la Somme, en région Hauts-de-France. La place du Don est une petite place piétonne du centre historique, au pied de la cathédrale Notre-Dame — la plus vaste de France par son volume, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et dont la polychromie médiévale est restituée chaque soir par le spectacle Chroma. C’est l’une des places les plus animées de la ville, à la jonction du centre-ville et du quartier Saint-Leu.
Saint-Leu, l’ancien quartier des tanneurs devenu le cœur nocturne d’Amiens, déroule ses maisons colorées le long des canaux à quelques dizaines de mètres. Les hortillonnages — 300 hectares de jardins flottants cultivés depuis le Moyen Âge et parcourus en barque à cornet — commencent à l’est de la ville, la maison de Jules Verne, où l’écrivain vécut trente-cinq ans, est à une quinzaine de minutes à pied, tout comme le beffroi, lui aussi classé UNESCO. La tour Perret et le cirque Jules-Verne complètent le panorama urbain, tandis que la Somme traverse la ville en amont de la Baie de Somme, à 60 km. Des places de stationnement sont disponibles à moins de 150 mètres et la gare d’Amiens est accessible en quelques minutes à pied, comme la gare routière. Paris est à 130 km.
Cadre & ambiance
L’Ad Hoc Café revendique l’étiquette de bistrot atypique : une salle chaleureuse, une bande-son franco-anglo-saxonne qui monte en intensité au fil de la soirée, et un comptoir qui reste ouvert bien après le service. La capacité est importante pour un bistrot de centre-ville — environ 160 couverts, dont 116 en terrasse — ce qui explique que la maison absorbe aussi bien les tablées du déjeuner que les groupes du vendredi soir.
La terrasse est l’atout principal : abritée, largement dimensionnée, elle donne directement sur la place et sur la cathédrale, et c’est elle que les clients citent en premier. À l’intérieur, l’équipe, jeune, entretient une ambiance décontractée ; des jeux traditionnels sont à disposition et un salon ainsi qu’une salle à manger privée permettent d’isoler un groupe. L’établissement est accessible aux personnes en fauteuil roulant, propose le wifi, et pratique un happy hour en début de soirée. Les horaires suivent cette logique de lieu de vie : ouverture à 11h tous les jours, fermeture à 1h du lundi au mercredi, 2h du jeudi au samedi, et service continu le dimanche jusqu’en fin d’après-midi.
Cuisine & concept
La cuisine repose sur une ardoise courte qui change chaque semaine, composée à partir de produits frais et de saison. Le parti pris assumé est celui du fait maison — frites et mayonnaise comprises — et d’une carte française ouverte à quelques détours, entre entrées travaillées, pièces de viande et poissons. Le chef compose autour des arrivages : cabillaud gravlax, croustillant de saumon au cabécou et au pruneau, magret de canard au poivre de Kampot, espadon poêlé sauce vierge, entrecôte poêlée sauce poivrée.
À côté de ce registre, la maison garde les valeurs sûres du bistrot : l’Ad’hoc burger, la brochette de bœuf mariné servie avec frites maison et crudités, le tartare de bœuf coupé au couteau. Les végétariens ne sont pas oubliés, avec notamment un risotto de butternut, et des options végétaliennes figurent également à la carte. Le bar tient un rôle égal à celui de la cuisine : bières sélectionnées, cocktails, mocktails, carte de vins et de spiritueux bien fournie, et surtout une collection de rhums arrangés et de whiskies que l’équipe se plaît à commenter. Un brunch est proposé le dimanche et un service traiteur — service à l’assiette, bar à fruits de mer, buffet chaud ou froid, plancha — complète l’activité pour les événements privés.
Carte & plats emblématiques
un cabillaud gravlax – mariné maison, l’une des entrées froides qui ouvrent la carte.
le maxi cookie – la gourmandise format XXL servie avec le café.
Les plats sont facturés entre 13,00 € et 25,00 € selon la pièce choisie. L’ardoise étant renouvelée chaque semaine au gré des arrivages, la composition exacte varie : mieux vaut consulter la proposition du jour affichée sur place. La vente à emporter est possible et le brunch dominical fonctionne sur une carte spécifique.
Résumé des commentaires
Les retours publiés dessinent un partage assez net. D’un côté, la qualité des assiettes fait consensus : produits frais, dressages soignés, frites et mayonnaise maison, et une tarte au citron meringuée régulièrement citée comme le meilleur dessert de la maison. La terrasse est décrite comme l’une des plus belles de la ville et la patronne, présente en salle, est saluée pour son accueil. Plusieurs clients notent également la capacité de l’équipe à servir rapidement des tablées pressées, ce qui compte dans un quartier où l’on enchaîne souvent le repas et une visite des hortillonnages.
De l’autre côté, le service divise. L’affluence est réelle aux heures de pointe et l’attente peut s’allonger, en particulier en terrasse le week-end ; quelques retours évoquent un accueil inégal en dehors des créneaux de repas, ainsi qu’un volume sonore élevé qui ne convient pas à tous, l’établissement assumant sa double nature de bistrot et de bar musical. Les cocktails, eux, reçoivent des avis contrastés.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen à l’Ad Hoc Café ?
Comptez entre 20 € et 30 € par personne. Les plats sont affichés entre 13,00 € et 25,00 €, auxquels s’ajoutent le dessert et la boisson.
Y a-t-il des options végétariennes ou véganes ?
Oui. La carte comporte des entrées et des plats végétariens, dont un risotto de butternut, ainsi que des options véganes signalées selon les propositions du moment.
Peut-on privatiser un espace pour un groupe ?
La maison dispose d’un salon et d’une salle à manger privée, et peut accueillir jusqu’à une cinquantaine de personnes pour un anniversaire, un afterwork ou un pot de départ. Un service traiteur est également proposé pour les événements extérieurs.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Carte bancaire, chèques bancaires, espèces et titres restaurant sont acceptés.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’établissement ouvre tous les jours à 11h. Il ferme à 1h du lundi au mercredi, à 2h du jeudi au samedi, et en fin d’après-midi le dimanche. Fermeture les 24, 25 et 31 décembre.
Conclusion
L’Ad Hoc Café tire parti d’une situation difficile à battre : une terrasse de 116 places ouverte sur la place du Don, face à la cathédrale, à l’entrée du quartier Saint-Leu. Mais la maison ne se contente pas de l’emplacement : la cuisine est faite sur place, l’ardoise change chaque semaine et le bar tient sa partie jusque tard dans la nuit.
Quatre points structurent l’adresse. L’Ad’hoc burger et la brochette de bœuf mariné, servis avec des frites et une mayonnaise maison, forment le socle bistrot. Les poissons — cabillaud gravlax, tournedos de saumon, espadon sauce vierge — apportent la variation. Le risotto de butternut assure l’option végétarienne. Et la tarte au citron meringuée referme le repas sur le dessert le plus recommandé de la carte.
Pour une première visite, viser le déjeuner en semaine permet de profiter de la terrasse sans l’affluence du week-end ; le dimanche, le brunch constitue l’autre bonne porte d’entrée. Les amateurs de spiritueux ont tout intérêt à demander conseil sur les rhums arrangés, que l’équipe présente volontiers.
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