Auberge de la Cergniaulaz, Montreux

Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant. Le service a été irréprochable, attentionné du début à la fin, sans aucune fausse note. La cuisine était tout simplement excellente, pleine de saveurs et parfaitement maîtrisée. Le cadre, à l’écart du bruit, a contribué à rendre cette expérience encore plus agréable. Une vraie parenthèse de calme et de gourmandise. Nous reviendrons avec grand plaisir ! Mention spéciale pour votre dessert à la pistache, avis aux amateurs !

Très bonne cuisine, emplacement très agréable sur terrasse ombragée -> petit ɓémol (un petit cher pour quantité/prix) demi aubergine à 30.-

Nichée dans un décor bucolique à couper le souffle, l’Auberge de la Cergniaulaz est une escale aussi gourmande que ressourçante. À l’ombre des arbres sur la terrasse ou dans la chaleur boisée de la salle, chaque moment passé ici respire la quiétude et le bon goût. La cuisine y est fine, généreuse, et portée par une carte parfaitement équilibrée. Ni trop fournie, ni trop restreinte, elle met en avant des produits de saison sublimés avec créativité. Chaque assiette est un plaisir pour les yeux autant que pour les papilles — et bien sûr, tout est fait maison. La carte des vins mérite elle aussi un mot : soigneusement composée, elle accompagne les mets avec justesse et révèle de belles surprises. Le service, quant à lui, est irréprochable : attentionné sans être envahissant, toujours souriant et de bon conseil. On se sent accueilli avec une vraie gentillesse, dans une ambiance simple et authentique. Une promenade dans les sentiers alentours complétera à merveille cette expérience déjà très aboutie. Un lieu rare, à découvrir et à recommander sans hésiter — et quelle belle inspiration de voir deux femmes talentueuses à la tête d’un établissement aussi réussi.

Magnifique ! Nous sommes venues fêter notre mariage , entre amis... La cuisine excellente, le staff adorables. Tous le monde à nos petits soins ! Petite carte mais au top qui correspond à tous le monde. Nous recommandons vivement !

Une expérience délicieusement splendide ! Mon seul regret est que le restaurant ne soit pas plus proche de chez moi, car j’y retournerais volontiers tous les jours. Bien que le lieu soit éloigné de Montreux et que la montée semble interminable, la vue depuis le sommet en vaut largement la peine. Des places de parking sont disponibles. Le personnel est d’une grande attention et très agréable, rendant l’expérience encore plus mémorable.