Fouquet’s, Montreux

L’endroit est très beau avec une superbe terrasse. Malheureusement nous avons attendu 1h pour avoir nos entrées et au bout d’1h35 nous avons réclamé nos plats. Avec un bébé l’attende fut particulièrement longue… Les cuisses de grenouilles étaient excellentes mais les filets de perche un peu sec.

Un délicieux moment au restaurant Fouquet à Montreux ! Découvert grâce au Passeport Gourmand, le Fouquet est une belle adresse au cœur de Montreux, avec une terrasse agréable qui invite à la détente. Le lieu propose un subtil mélange entre brasserie raffinée et cuisine classique, dans un cadre élégant. Le menu d'été, signé par le chef Pierre Gagnaire, met en avant des produits de qualité, travaillés avec finesse. Il y en a pour tous les goûts : viande, poisson, végétarien… chacun y trouve son bonheur. J’ai choisi les gnocchis aux morilles : fondants, généreux et nappés d’une sauce crémeuse délicieusement parfumée. Une assiette réconfortante et élégante à la fois. Pour le dessert, belle surprise : le chef propose quatre pâtisseries maison au choix. J’ai craqué pour le chou à la pistache, léger, croustillant, et parfaitement équilibré, un vrai coup de cœur ! Le service est à la hauteur, l’ensemble offre une belle expérience, à la fois conviviale et gastronomique.

Très belle découverte, un cadre élégant avec terrasse, parfait pour un dîner au coucher du soleil avant de prolonger la soirée au casino. Nous avons découvert une cuisine française raffinée, avec des classiques de brasserie revisités. La carte élaborée par le chef Pierre Gagnaire est courte mais très bien pensée. Les prix sont à la hauteur du lieu (plats entre 30 et 60 CHF , desserts autour de 17 CHF), mais l’expérience les justifie largement. Nous nous sommes laissés tenter par le menu de saison à 89 CHF qui est également compris dans le Passeport Gourmand. Mention spéciale pour les deux plats, le suprême de volaille aux morilles et les rigatonis à la truffe, juste parfaits ! Le personnel est attentionné, service sans faute. Une adresse incontournable à Montreux ! Merci et à très vite :)

Une expérience exceptionnelle au Fouquet's ! Le cadre est élégant et raffiné, parfait pour une soirée inoubliable. Les plats sont savoureux, préparés avec des ingrédients d’excellente qualité, et présentés avec soin. Le service est irréprochable, avec un personnel attentif et professionnel. Une adresse incontournable. Bravo à toute l’équipe ! 🍷✨

L'accueil et le service est très professionnel et chaleureux La cuisine m'a déçu avec les spätzli, à peine cuit, dommage parce que le reste étais très bien élaboré et présenté. L'ambiance est très sympa.