Giesserei, Zurich

Giesserei Oerlikon – table élégante installée dans une ancienne fonderie industrielle, à Zurich, ambiance chic et feutrée, budget 36–60 CHF.

Exploité par Fidel Gastro AG, le restaurant a transformé les vestiges d’une fonderie du quartier d’Oerlikon en salle à manger contemporaine.

Murs bruts, tuyauteries apparentes et lumière de bougies composent un décor qui conserve la mémoire industrielle du lieu.

La cuisine, saisonnière et honnête, met en avant des produits locaux et une sélection de vins soignée.

L’adresse est prisée pour un dîner d’affaires ou une occasion romantique, à deux pas de la Hallenstadion et du parc des expositions.

Localisation

Birchstrasse 108, 8050 Zürich est l’adresse du restaurant, dans le quartier d’Oerlikon.

Le secteur, proche de la gare d’Oerlikon, se dessert par les trains S2, S6, S8, S14 et S16 ainsi que par les trams et bus locaux.

Le Hallenstadion et le parc des expositions de Zurich se trouvent à proximité immédiate, faisant de la Giesserei une étape avant ou après spectacle.

Une quarantaine de places de parc sont disponibles sur place, complétées par les parkings souterrains voisins de Cityport et Center Eleven.

Cadre & ambiance

L’ancienne fonderie a conservé ses caractéristiques industrielles, entre murs non crépis et plafond aux tuyaux apparents.

Le soir, les tables dressées à la lueur des bougies et la cheminée créent une atmosphère chaleureuse malgré la hauteur des volumes.

Le lieu accueille aussi bien les repas d’affaires que les dîners plus intimes, avec un service jugé attentif et professionnel.

La Giesserei fait également office de lieu d’événements, avec des espaces dédiés aux mariages et séminaires.

Cuisine & concept

La carte change au fil des saisons, entre plats classiques revisités et propositions plus créatives autour du produit.

Les Apéroplättlis, à partager, ouvrent le repas autour de charcuteries ibériques, fromages affinés et légumes grillés.

Le tartare de bœuf « Giesserei » et le ceviche maison figurent parmi les entrées les plus commandées.

En plat, l’entrecôte argentine servie sur plaque de fonte chaude permet à chacun de cuire sa viande à son goût.

Une carte du midi et une carte spéciale du lundi complètent l’offre du soir, avec des plats plus rapides pour les repas d’affaires.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Zum Start – Pour commencer – des planches et assiettes à partager avant le repas.

• Kalamata-Oliven & Cironé Hartkäse – olives Kalamata et fromage affiné Cironé, Fr. 8.–.
• Apéroplättli légumes grillés – assortiment de légumes grillés, focaccia et olives Kalamata, recette végane, Fr. 16.–.
• Apéroplättli « Giesserei » – jambon Pata Negra, fromage Cironé, olives et focaccia au basilic, Fr. 22.–.

Vorspeisen – Entrées – des assiettes plus élaborées, disponibles en petite ou grande portion.

• Gazpacho maison rouge et verte – gazpacho fait maison en deux couleurs, Fr. 10.–.
• Blattsalate – salades de feuilles, vinaigrette française maison, Fr. 12.–.
• Fünf Sorten sonnengereifte Tomaten – cinq variétés de tomates mûries au soleil, burrata italienne et basilic, Fr. 22.– / 38.–.
• Giesserei-Ceviche – omble islandais, calamar, crevette, lait de tigre, céleri et coriandre, Fr. 28.– / 44.–.
• Rindstatar « Giesserei » Luma – tartare de bœuf suisse Luma, crème de jaune d’œuf, beurre noisette et brioche, Fr. 28.– / 44.–.

Hauptspeisen – Plats principaux – des assiettes saisonnières, entre légumes, poisson et volaille.

• Orientalischer Gemüse-Couscous – couscous de légumes façon orientale, dip rouille au safran, recette végane, Fr. 36.–.
• Tomatenrisotto – risotto aux tomates confites, mozzarella di bufala tiède, pesto d’herbes, Fr. 38.–.
• Gebratene Doradenfilets – filets de daurade poêlés, beurre citron-thym, tapenade d’olives et ratatouille, Fr. 44.–.
• Grillierte Maispoulardenbrust – suprême de volaille fermière française grillé, sauce crème au maïs et whisky, Fr. 38.–.
• Rindsfilet-Medaillon – médaillon de filet de bœuf suisse 170 g, jus court, Fr. 60.–.

Klassiker – Nos classiques – les incontournables de la maison, copieux et généreux.

• « Giesserei » Burger – bœuf suisse 200 g, cheddar, sauce BBQ, lard de veau et frites maison, Fr. 42.–.
• Grilliertes Schweinsracksteak – côte de porc suisse grillée 250 g, sauce cinq poivres et ratatouille, Fr. 42.–.

« Giesserei Gusseisen » – Sur plaque de fonte chaude – la viande est servie crue sur une plaque brûlante, à cuire soi-même selon son goût.

• Rindsentrecôte argentine sur fonte – entrecôte servie avec sauce café de Paris, en portion Lady’s Cut 160 g ou Gentleman’s Cut 200 g, Fr. 48.– / 56.–.

Dessert – une sélection de douceurs maison, entre fruits, chocolat et glaces artisanales.

• Marinierte Beeren & Sommerfrüchte – baies et fruits d’été marinés, noix de coco, granola et sorbet basilic, Fr. 16.–.
• Schokoladenküchlein « Giesserei » – petit gâteau au chocolat cœur coulant, compotée de fruits de saison et glace au yaourt Demeter, Fr. 14.–.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 12 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

La cuisine est régulièrement saluée : « The food was delicious, and the ambiance exquisite », rapporte un client sur son expérience globale.

Le poisson revient souvent en exemple : « I had the monkfish and it was cooked perfectly », note un habitué.

Le service est décrit comme « professional » et « very kind and quick », dans un décor jugé « unique ».

Quelques avis isolés évoquent des plats plus inégaux selon les services, ou un tarif jugé élevé pour certains classiques comme le burger, cohérent toutefois avec le niveau de prix de Zurich.

Le sentiment général demeure positif, la Giesserei restant appréciée pour son cadre singulier et sa cuisine de saison.

Questions fréquentes

Conclusion

Installée dans une ancienne fonderie d’Oerlikon, la Giesserei conjugue patrimoine industriel et gastronomie soignée.

Entre planches à partager, poissons et viandes travaillées sur plaque de fonte, la carte séduit une clientèle d’affaires comme de loisir.

À deux pas du Hallenstadion, l’adresse ouvre du lundi au vendredi, midi et soir, et propose un parking sur place pour les visiteurs motorisés.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement