Veltlinerkeller – Zurich : restaurant de cuisine suisse traditionnelle installé dans des stubes en bois d’arolle, situé à Zurich, dans la vieille ville, budget 45–85 CHF.
Localisation
L’adresse est le Schlüsselgasse 8, 8001 Zürich, dans la vieille ville (Kreis 1), au pied de la colline du Lindenhof.
Zurich est le chef-lieu du canton du même nom, en Suisse alémanique ; la vieille ville se parcourt facilement à pied.
Cadre & ambiance
Le restaurant occupe trois étages de l’ancienne « Haus zum Schlüssel », une maison plusieurs fois centenaire. L’intérieur reprend l’esprit des Bündnerstuben des Grisons, avec plafonds à poutres, lambris et boiseries en arolle.
Les appliques tamisées et les trois roses dans un vase d’argent posé sur chaque table donnent à la salle un air intemporel de maison de famille ; l’ensemble compte environ 85 places assises.
La maison peut aussi organiser des banquets sur demande.
Cuisine & concept
La carte mêle spécialités régionales, cuisine suisse classique, poissons et gibier selon la saison, avec des plats servis dans la grande tradition de la maison, comme le Zürcher Geschnetzeltes accompagné de Butterrösti.
La cave est réputée pour sa sélection de vins, notamment suisses et portugais, et un menu de midi complète la carte à la semaine.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Adresse classique de la vieille ville, le Veltlinerkeller est l’une des tables traditionnelles où l’on déguste la cuisine zurichoise dans un décor de stube.
Ses points forts : le cadre en bois d’arolle, une cuisine suisse de tradition, le gibier de saison et une belle cave.
Rendez-vous au Schlüsselgasse 8 à Zurich, du lundi au vendredi de 11h30 à 23h (cuisine de 11h30 à 13h45 et de 18h30 à 21h45), fermé le week-end, au +41 44 225 40 40.
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