Het Fenikshof – Grimbergen : brasserie belge installée sur le site classé de l’abbaye de Grimbergen, en Brabant flamand, où la carte de croquettes, de carbonades et de poissons est pensée en accord avec les bières brassées juste à côté, dans une ambiance conviviale de taverne d’abbaye, budget 30–50 €.
Localisation
La maison se trouve Abdijstraat 20, 1850 Grimbergen, en province de Brabant flamand, en Région flamande, à une dizaine de kilomètres au nord de Bruxelles. L’adresse occupe l’ancienne ferme du domaine abbatial, au cœur du site protégé de l’abbaye norbertine de Grimbergen, fondée en 1128.
Tout est accessible à pied depuis le parking attenant : la basilique Saint-Servais et son intérieur baroque se dressent à quelques dizaines de mètres, le moulin de Grimbergen et les étangs du domaine sont à deux pas, et la microbrasserie de l’abbaye jouxte directement la salle. L’Atomium et le plateau du Heysel sont à environ 3 km au sud, ce qui place l’adresse à quelques minutes en voiture des grands sites d’exposition bruxellois tout en restant en pleine campagne brabançonne.
Cadre & ambiance
Le bâtiment joue la carte des volumes anciens réhabilités : murs de brique, charpente apparente, grandes tables de bois et vue directe sur les cuves de la microbrasserie, visibles depuis la salle. L’ensemble tient autant du café d’abbaye que de la brasserie contemporaine, avec une terrasse très recherchée dès les beaux jours, ouverte sur la cour et les bâtiments conventuels.
L’ambiance reste familiale et animée, avec un public mêlant promeneurs du dimanche, visiteurs de l’abbaye et habitués du village. La maison dispose de salles multifonctionnelles pour les banquets et réunions, et propose des chèques-cadeaux. Le service se fait à table, en néerlandais, en français et en anglais, la cuisine tournant en continu de midi à 21h.
Cuisine & concept
Le concept est explicitement adossé à la bière : Het Fenikshof est le bar-restaurant de la microbrasserie de l’abbaye de Grimbergen, relancée en 2021 après plus de deux siècles d’interruption, et chaque plat de la carte est associé à une suggestion de bière maison. Les brassins portent la signature 1128 by Grimbergen — Extra 4,5 %, Speciale Belge 6 %, Brut Bier 8 %, Brut Rosé 8 % et Quadrupel 10 % — élaborés par le maître brasseur Cédric Lebbe avec le père Karel Stautemans, brasseur de l’abbaye. Les visiteurs de la microbrasserie et du centre d’interprétation prolongent naturellement leur parcours à table : c’est la même adresse, décrite ailleurs sous l’intitulé « Microbrouwerij Grimbergen ».
Côté assiette, la cuisine reste résolument belge, avec des incursions méditerranéennes et asiatiques. Les classiques de brasserie occupent le cœur de la carte : carbonade de bœuf mijotée à la Grimbergen brune, bouchée à la reine, croquettes de crevettes grises et de fromage, tomate-crevettes, steak tartare. La partie poisson est plus travaillée que la moyenne, avec une cassolette de poissons d’Ostende, des filets de limande à la moutarde et un bar aux légumes du Sud. Une série de plats est signalée végétarienne ou végane — burger à l’avocat, carpaccio de betterave au chèvre, cannelloni ricotta-épinards, moelleux au chocolat — et un menu du mois en trois services, renouvelé chaque mois avec ses accords bière, complète la carte permanente.
Les retours des visiteurs portent d’abord sur le lieu : le cadre abbatial, la vue sur les cuves de brassage et la terrasse reviennent comme les points les plus appréciés, en particulier lors des week-ends de beau temps. La fraîcheur des bières servies directement à la sortie de la microbrasserie est régulièrement soulignée, tout comme l’intérêt des accords proposés entre chaque plat et un brassin maison.
Côté cuisine, les classiques belges — croquettes, carbonade, tomate-crevettes — recueillent les avis les plus favorables, avec des mentions fréquentes sur la générosité des assiettes. Le service, décrit comme rapide et souriant malgré une salle souvent pleine, tient bien la cadence aux heures de pointe. Quelques convives jugent le positionnement tarifaire un peu au-dessus de celui d’une brasserie de village, ce que d’autres relativisent au regard du site et de la qualité des produits.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Het Fenikshof ?
Comptez environ 30 à 50 € par personne hors boissons. Les entrées vont de 16 € à 21 €, les plats de 21 € à 34 € et les desserts de 9 € à 11 €. Le menu du mois en trois services est affiché à 49 €.
Peut-on visiter la brasserie de l’abbaye en venant manger ?
Oui. Le restaurant partage le site avec la microbrasserie de l’abbaye de Grimbergen, relancée en 2021, et son centre d’expérience ; des visites libres de la brasserie, avec ou sans dégustation, sont proposées sur place.
Y a-t-il des plats végétariens ou véganes ?
Plusieurs plats sont signalés végétariens — carpaccio de betterave au chèvre, cannelloni ricotta-épinards, croquettes au fromage, boulettes de légumes — et le burger à l’avocat comme le moelleux au chocolat sont véganes.
Quels sont les horaires de la cuisine ?
La cuisine sert en continu de 12h à 21h, ce qui permet de déjeuner tard ou de dîner tôt, y compris après une visite de l’abbaye.
L’adresse convient-elle pour un groupe ou un événement ?
Oui : la maison dispose de salles multifonctionnelles pour banquets et réunions. À partir de dix personnes, le nombre de choix par service est toutefois limité, et la réservation est vivement conseillée.
Conclusion
Het Fenikshof occupe une position singulière : c’est à la fois la table du site abbatial de Grimbergen et le débouché naturel de la microbrasserie relancée en 2021, où les bières 1128 by Grimbergen sont brassées à quelques mètres des tables. Peu d’adresses en Brabant flamand offrent une telle continuité entre le lieu, la boisson et l’assiette.
À retenir : la carbonade mijotée à la Grimbergen brune, les croquettes de crevettes grises, la cassolette de poissons d’Ostende et le riz au lait de l’abbaye, sans oublier les accords bière suggérés pour chaque plat. Le menu du mois, renouvelé régulièrement, permet de découvrir la cuisine sous un angle plus travaillé.
Pour un déjeuner après la visite de la basilique, une terrasse au soleil face aux bâtiments conventuels ou un dîner autour d’une Quadrupel, l’adresse tient ses promesses. Mieux vaut réserver le week-end et penser à demander la suggestion de bière qui accompagne le plat choisi.
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