La Brasserie J5 – Montreux : brasserie de cuisine française revisitée, tenue par le chef Antonin Guex, située à Montreux, près du casino, budget 24–75 CHF.
Localisation
La brasserie se trouve à l’Avenue du Casino 32, 1820 Montreux, dans le centre de la ville, à proximité du casino et des rives du lac Léman.
Montreux est située dans le canton de Vaud, en Suisse, sur la Riviera vaudoise.
La brasserie figure parmi les restaurants de l’hôtel Helvétie.
Cadre & ambiance
La maison revendique une ambiance « élégante et branchée » et un service soigné, dans un esprit décontracté de brasserie.
La salle est accessible en fauteuil roulant et l’établissement organise des banquets sur demande.
Il ouvre tous les jours, à midi et le soir, avec en semaine des plats du jour à l’heure du déjeuner.
Cuisine & concept
Le chef Antonin Guex revisite les classiques de la brasserie, avec des produits frais et de saison et un travail précis sur les garnitures et les sauces.
La carte évolue au fil des saisons : tartare de bœuf et frites, poissons grillés, plats aux accents d’ailleurs comme le dahl de lentilles, et, en automne, les spécialités de chasse.
À la saison de la chasse, la maison propose notamment un pâté en croûte au foie gras, de la selle de chevreuil avec sa garniture de saison et un civet.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Brasserie J5 est une brasserie de cuisine française revisitée au centre de Montreux, à la table soignée et à l’ambiance décontractée.
Ses points forts : le tartare de bœuf et frites, les poissons grillés, la carte de chasse d’automne, des plats du jour à midi en semaine et une salle accessible en fauteuil roulant.
Rendez-vous à l’Avenue du Casino 32 à Montreux, tous les jours, au +41 21 966 77 55.
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